广味甜艾糕做法

用料

糯米粉 500克

粳米粉 500克

艾草(绰过水挤干) 250克

白糖 200克

热开水 备用

步骤 1

准备好各种所需材料。

步骤 2

艾草洗净后在锅里绰一下水，垛碎。

步骤 3

锅放入白糖和水，使白糖彻底溶解，把垛碎的艾草重新放回锅里，煮沸腾后倒人已混合好的粉里进行和面，水量不够加适量开水，此时和面要当心烫手。

步骤 4

面和好后，借用模具，漂亮的艾糕就呈现眼前了。

步骤 5

换个花型再来几个。

步骤 6

上蒸锅，底下垫蒸笼布，刷点油防粘。

步骤 7

冷水上锅，15-20分钟左右，艾香四溢的糕点就出锅了

用料

糯米粉 250克

粳米粉 300克

白糖 100克

艾草叶 200克

鼠曲草叶 100克

水 适量（可根据揉面调整）

香甜艾糕（艾草、鼠曲草）的做法步骤

步骤 1

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洗净艾草叶，去掉老梗

步骤 2

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洗净鼠曲草

步骤 3

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艾草、鼠曲草一起放锅里煮熟

步骤 4

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煮熟碧绿备用，水不要太大，如果选用草比较大需要切一切

步骤 5

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煮熟的艾草、鼠曲草一起倒入白糖、糯米粉、粳米粉中混合均匀

步骤 6

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揉面不需要太大力。一般不用再加水。揉至不沾手就可以了

步骤 7

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揪出剂子做艾糕，木雕糕板最好。一般月饼模具即可

步骤 8

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全部做完，做出的艾糕放蒸锅，15分钟开锅。装盘吹风表面出现光泽，口感极好