莪亽緈冨 4星
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1、食材用料：猪肉200克、小青椒10几个、花生油30克、盐2克、老抽适量、味精少许。
2、猪肉切成丁备用装碗里。
3、青椒切丁，装盘备用。
4、锅烧热油，放肉炒香。
5、肉粒烧至变色，稍微倒点老抽。
6、青辣椒放锅里一块炒。
7、放盐味精翻炒，炒熟装盘。
7小时前
痛恨爱太短 1星
共回答了153个问题 评论
陕西辣子肉做法
一、用料
五花肉 6两
胡萝卜 1根
大葱 半根（葱绿）
姜 半块
蒜 8瓣
辣椒面 3勺
豆豉 1勺
黄豆酱 4勺（多点）
沪式甜酱 1勺
八角 1个
香叶 半个
二、陕西辣子肉的做法
五花肉焯水3分钟，在水笼头下洗干净。
五花肉切小片。
胡萝卜切小片。
放点油，最小火将五花肉煸出油（不要太干），
然后拔到锅的一边
放豆豉、黄豆酱、沪式甜酱，
将酱炒出香味后和肉混合
然后加辣椒面
加姜、蒜、八角、香叶和胡萝卜继续翻炒
快熟时加入葱翻炒
夹馒头吃，香坏啦。
5小时前
为你筑梦 3星
共回答了364个问题 评论
做辣子肉时，先将辣子切成碎末，如果是尖辣子切成小圈就行了。
将肉切成肉丁，如果懒的话，绞好的肉馅也可以。切好姜末，蒜末，葱末。
将炒锅烧热，倒入少许油，将肉末和姜末一起放入慢慢翻炒，加入料酒生抽老抽翻炒以后，加入一些五香粉，盛出待用。
炒锅重新烧热，加少许油，将葱末，辣椒放入锅中翻炒加少许生抽加入炒好的肉末一起翻炒，加入蒜末，盐，鸡精就可出锅了。
这样炒出来的辣子肉夹馍是最香的了。当然，如果你吃米饭也是非常下饭的一道菜。
2小时前
回答问题
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