鸽子炖什么最好

思念你的美 2个月前已收到3个回答举报

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鸽子1只，枸杞20克，盐适量

做法

1.鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。

2.陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫。

3.加入枸杞，慢慢炖制1个小时左右，加入适量盐稍煮即可。

3小时前

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山药

第一步：将乳鸽处理干净，焯水后放在一旁备用，山药切段，生姜切片，放在旁边备用。

第二步：起锅烧油，油热后下入生姜，炒出香味，然后将焯水完的乳鸽倒入锅中迅速煸炒，炒出香味，炒至外皮微微泛着金黄即可盛出备用。

第三步：将炒好的乳鸽放入砂锅，在加上处理好的茯苓和姜片，小火慢煲一个小时左右，此时再加上处理好的山药、红枣等，大火十五分钟，再转小火慢炖1-2个小时，加盐调味，炖好后再焖10-15分钟，味道更佳。

1小时前

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一、清蒸鸽子汤

食材

乳鸽一只、鲜姜一块、枸杞20粒、料酒少许、盐少许。

做法

1、乳鸽一只，清洗干净。

2、鲜姜切大片，枸杞洗净。

3、将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味。

4、将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞。

5、再倒入少许料酒，混合均匀。

6、入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时。

7、出锅后根据口味加入少许盐即可。

22小时前

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