农家十二碗排序

紫衣花生(紫气东来)

花生具有滋补益寿、长生不老之功，而被人们誉为“长生果”。花生仁中含有人体必需的8种氨基酸，且比例适宜。还含有丰富的脂肪、卵磷脂、多种维生素以及钙、磷、铁等元素。药用价值也很高。食之可以起到开胃、健脾、润肺、祛痰、清喉、补气等功效。其营养价值

石磨豆腐(时来运转)

豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千多年的历史，有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。许家山制作工艺更胜一筹，烧好的豆腐，鲜嫩而不失韧劲，香甜而美味

野生山笋(出人头地)

春天生机盎然，许家山每年都会长出许多小竹笋，村里人称为山笋，它是餐桌上的好菜，每户人家都会去折。它不同于大竹笋，风味独特，鲜味别致，食之清香、爽口、开胃，回味无穷，没齿难忘。

山粉羹(和和气气)

山粉即是宁海民间俗称的“番薯粉”，是茶院乡的特产，这道菜在我们家乡几乎家家都会做。是一道具有地方特色菜。

百草鸡(吉祥如意)

传统放养的土鸡，纯生态的。选用黄芪、当归、党参等名贵药材烹制而成，不含抗生素、激素等危害人体健康的成分。风味独特，汤鲜肉香，口感好、不油腻，营养丰富且具有特殊的药用价值。能够补充人体必须的黄酮，氨基酸等多种微量元素。具有补血，补气、强身健体...

石锅肉(红红火火)

石锅古来有之，在石器时代就开始被人用来煮食物，在烹饪过程中，经过高温的作用，石锅中所含的多种矿物质和微量元素逐渐的渗透到烤肉中去，保持了食物的原汁原味。让你的唇与美味亲密接触的同时吃出了营养！吃出了美味！

西林有机鱼(年年有余)

鱼谐音余，所以菜肴少不了它，由于地处山区，鱼类极少，有的地方办宴席，没有的时候，竟用木制品代替。现在鱼类越来越丰富，所以可用时鲜的鱼类来烹制。

时令蔬菜(事事称心)

许家山石头古村地处山地，一年四季气候分明，每一季节都有对应的时令蔬菜。用就地取材制成可口菜肴来宴请宾客，以体现新嫁女持家有道，巧具心思。

山羊肉(三阳开泰)

羊是食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。许家山是自由放养，羊肉膻味少，肥嫩鲜美，还具有补虚助阳的功效，故有“药肉”之称。

阿婆饼(慈孝感恩)

许家山的山水和土壤所生长出来的大麦，麦香浓度都是首屈一指的；现做的阿婆饼外焦内酥，还有好多芝麻，饱满白净，厚薄适中，表皮微微焦黄，咬一口松脆相宜，颊齿留香，可当点心，亦可当主食。

菜干洋芋(金玉满堂)

曾经用于农村百姓充饥的洋芋，如今成为城里人改善膳食结构的重要备选主食。洋芋含有大量碳水化合物，也有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等，堪称是一种易消化的美容、保健绿色食品。因此，许家山的洋芋名声大震，各种吃法应运而生。

晶筋番薯面(健康长寿)

番薯既可生食，又可蒸、煮、烤和深加工等食用。灰色透明的面条，有一个优雅的名称——水晶面，那就是我们茶院的特产——番薯粉丝。 别看水晶面漂亮诱人，可制作工序却相当麻烦，当然营养也特丰富。