虾仁蛋炒饭的做法

1、主料：虾几只。

2、辅料：油一勺、盐一撮、玉米一个、胡萝卜一个、鸡蛋两个、葱花一撮。

3、虾仁解冻，剩米饭、玉米、胡萝卜清洗干净，鸡蛋准备。

4、剩米饭用筷子划散后加入鸡蛋液，用手将米饭捏成颗粒状备用。

5、胡萝卜切成和玉米一样大的颗粒状，虾仁也切成同样大小的颗粒。

6、水烧开，将胡萝卜和玉米可以放进去汆烫至半熟后加入虾仁粒，汆烫至虾仁变色。

7、捞出沥干水。

8、另起油锅，将泡了蛋液的米饭倒进去，快速翻炒。

9、直到蛋液凝固，均匀地包裹米饭，倒入汆烫好的蔬菜粒。

10、大火翻炒均匀。

11、放盐调味。

12、撒上葱花即可出锅。

主料：米饭350克，对虾100克，鸡蛋2个，葱4克，盐4克，花生油20克

步骤：

1、虾去壳，葱切末。

2、热锅下油打入鸡蛋炒匀滑散。

3、再下入虾仁炒出虾油加米饭，葱末。

4、翻炒至米饭颗粒分明加盐调味即可关火。

原料：虾仁、鸡蛋、剩米饭、青椒丁、香肠丁、洋葱丁、木耳丁、葱花、孜然粉、生抽、盐、鸡精、胡椒粉。

做法：

第1步、虾仁切丁用盐、料酒腌一下，青椒、洋葱、香肠切丁。木耳泡好，用热水烫熟切丁。剩米饭搅拌均匀，炒时省时间。蛋液里加点盐、胡椒粉搅拌均匀。葱花备用。

第2步、打好蛋液，炒鸡蛋，用铲子切成小块，盛出备用。

第3步、锅中余油，炒好虾仁丁，盛出备用。

第4步、锅里加些油，加葱花爆香，依次加入洋葱丁、木耳丁、香肠丁炒一下，加米饭翻炒。

第5步、加生抽继续炒，加青椒丁、鸡蛋、虾仁翻炒均匀，加盐、花椒粉、孜然粉、鸡精调味。

第6步、香喷喷的虾仁蛋炒饭出锅了。

材料：

虾仁6只、鸡蛋2个、冷米饭2碗、葱花少许、盐少许、蒜末少许、料酒、白胡椒、色拉油

做法：

1，将虾仁去肠去壳洗净，用少许料酒、白胡椒腌制一会儿

2，鸡蛋加少许盐打散

3，炒锅烧热，放少许油烧至七成热时放入蒜末炒香，再放入虾仁，炒变色后铲起待用

4，炒锅洗净，放少许油烧至七成热时放入蛋液，用锅铲迅速划散，铲起待用

5，锅中再倒入少许油，烧至五成热倒入米饭炒开，为避免米饭粘锅将火调小，加入少许盐可使米饭散开，如果米饭过硬可倒入少量清水同炒

6，待米饭炒开后加入炒好的虾仁和鸡蛋碎同炒，加入葱花片刻即可。

大豆角和胡萝卜切丁

备菜

鸡蛋打好，虾仁去壳备用

先炒鸡蛋

翻炒，变成小蛋丁。

炒

大豆角和胡萝卜同时下锅炒，炒的时候加料酒和盐。根据个人口味自加量

加虾仁

胡萝卜有点熟的时候加入虾仁。虾仁熟的快。翻炒几遍，颜色变得红就可以加冷饭。继续炒

做法：

1.胡萝卜切碎，虾仁洗净后加入生姜料酒腌制去腥，小葱切碎备用

2.锅子烧热后加入食用油和虾仁，翻炒至虾仁变色后盛出，然后把欧福全蛋液炒熟

3.胡萝卜碎也炒一下

4.然后加入米饭，翻炒均匀后加入食用盐

5.再加入炒好的鸡蛋和虾仁，翻炒均匀后加入白胡椒粉和鸡精

6.最后撒上葱花就可以出锅了

做法步骤：

1· 准备虾仁、香肠、胡萝卜粒、玉米粒、青豆备用

2· 米饭打入2个鸡蛋抓匀；锅内热油加虾仁炒至变色备用

3· 锅内热油加胡萝卜粒、青豆、玉米粒炒至断生，加香肠粒翻炒几下，再下米饭翻炒熟，加适量盐和两抖胡椒粉即可出锅，撒上葱花开吃啦

1、将大 虾仁片成小片，放入 开水锅内烫一下；

2、 鸡蛋磕入碗内打匀；

3、炒锅放油烧热，倒入鸡蛋，炒熟搅开；

4、下入虾 肉片翻炒，放入 米饭，加入精盐炒匀炒适，盛入盘内即成。