唯一根香烟 1星
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用料：
面粉500g，开水170g—180g，凉水170g—180g，油少许，花椒粉少许，盐少许
做法步骤：
步骤 1
面倒在盆子里，先用开水和一半的面，边倒开水边用筷子搅，再倒凉水和另一半面，方法一样
步骤 2
所有面搅成絮状后揉成团，软硬程度和饺子皮的面差不多，盖上湿布或保鲜膜醒10分钟左右
步骤 3
醒好后切两半
步骤 4
取一块面，擀成大片的椭圆形，上面撒少许油，花椒面和盐
步骤 5
把面的4边拿起来对折再打开，将油抹匀
步骤 6
从左向右或从右向左卷起来，从中间切两半
步骤 7
拿起一半，像拧毛巾那样，轻轻拧一下后，从上往下压
步骤 8
擀开
步骤 9
锅内放油，中火烙大概4、5分钟（时间可以自己调整）
步骤 10
出锅，切不切都行
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