西柠猪扒的做法

材料

"猪排 4片","盐胡椒 少许","伍斯特酱(辣酱油) 两大匙","酒 一大匙","糖 半匙","番茄酱 一大匙","柠檬汁 一大匙","柠檬皮 少许","高汤 半碗",

做法

step1

1:准备酱料 混再一起 加入半碗高汤(没有高汤就用清水)

step2

2:猪排拍打成薄片 白色筋要切断 最好选带骨的排骨 放两匙油 下去中火煎 放少许盐和胡椒 翻面后再放盐和胡椒 捞起备用

step3

3:用原来干煎猪排的油(我有再多加一点点) 把酱料倒进去 稍微烧开

step4

4:烧开后 加入猪排 等收汁 中间记得翻面

step5

5:等汁收得差不多 就可以盛盘了 完成!

主料

猪里脊肉450克

胡萝卜1条

西红柿2个

辅料

熟黑芝麻适量

生姜适量

大蒜适量

酱油适量

料酒适量

盐适量

生粉适量

西式猪扒的做法步骤

1.猪扒切片洗干净沥干水分

2.倒入适量盐、酱油、料酒、姜丝和生粉搅拌均匀

3.加入蒜蓉继续搅拌均匀，腌制20分钟

4.腌制好的猪扒，很诱人对吧

5.烤盘上薄薄地刷一层食用油，把猪扒放在上面摆好

6.烤箱预热后，把烤盘放入烤箱中层，上管210度，时间为10分钟。10分钟过后把猪扒翻面，同样是上管210度，继续烤10分钟。

7.胡萝卜洗干净去皮，横切成椭圆形的薄片

8.做成星星形，放米饭上蒸熟备用

9.西红柿在顶部三分之一处切开，用勺子把里面的瓜瓤去掉（可去可不去，后来我发现，其实不去更好看）

10.烤好的猪扒准备装盘

11.先把猪扒摆上去，淋上一点烤汁，然后分别摆上西红柿、星星胡萝卜和米饭（米饭我是用模具压出来的花朵状）

12.最后在猪扒上面撒上熟黑芝麻就好啦！

13.另一个也是同样的，就这样做好了双人份浪漫西式猪扒餐了，好好享受味觉和视觉的冲击吧！

小窍门&温馨提示

1、胡萝卜片可以切大点，比较好做星星状;
2、没有烤箱的话其实平底锅也是可以煎猪扒的，我之前就是用平底锅煎的，这次偷懒了，嘿嘿;
3、如果喜欢吃焦点的猪扒可以烤至有点焦才出锅的，时间控制在15分钟之内