海味三鲜清蒸家常做法

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食材

红花蟹 2只、鲜虾一斤、海瓜子半斤、大海螺六个、哈利半斤、料酒 1勺、蚝油 1勺、黑胡椒酱 1勺、盐一丢丢、黑胡椒碎少许

步骤1/10

将贝类洗干净加入盐和一滴油让其吐沙

步骤2/10

将虾洗干净

步骤3/10

去掉虾线

步骤4/10

准备大螃蟹两只

步骤5/10

洗干净螃蟹

步骤6/10

准备葱、姜末，放入香油、胡椒粉、蒸鱼酱油

步骤7/10

将虾、螃蟹、贝类放入蒸锅

步骤8/10

将料汁撒在表面

步骤9/10

蒸锅开火，十分钟出锅

18小时前

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用料

扇贝肉 100 克、虾仁 100 克、蟹棒 100 克、粉丝 200克、蒜 50 克、青豆 50 克

做法

1：先将扇贝肉清洗干净，用胡椒粉盐和料酒腌一下。

2：将粉丝用温水泡软备用。

3：蟹棒切成3厘米长的段。

4：虾仁去泥肠加盐和料酒腌制。

5：将粉丝沥干水份平铺在盘底。

6：将蟹棒、虾仁、青豆撒在粉丝上面，最后摆上腌好的扇贝肉。

7：锅中热少量的油，爆香蒜蓉和葱末，加入蒸鱼豉油、蚝油、糖和盐即成蒜蓉酱。

8：将炒好的蒜蓉酱放在扇贝肉和各种海鲜上面。

9：入锅蒸制10分钟取出。

10：最后一步，热油淋在上面就可以开吃喽！

16小时前

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