莲花一休 2星
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步骤/方式1
羊肉切大块
步骤/方式2
清洗一下
步骤/方式3
冷水下锅
步骤/方式4
煮开，去浮沫。
步骤/方式5
捞出，清洗一下。
步骤/方式6
控一下水
步骤/方式7
大葱切段，姜切片，大蒜去皮拍一下。
步骤/方式8
锅里放入适量的油
步骤/方式9
放入准备好的大料
步骤/方式10
炒出香味。加入羊肉。
步骤/方式11
加入花雕酒
步骤/方式12
加入生抽
步骤/方式13
加入老抽
步骤/方式14
加入糖，加入豆瓣酱，翻炒一下，最后加入适量的水。
步骤/方式15
水根据肉的多少来。可以持平，也可以高出羊肉。
步骤/方式16
大火煮开
步骤/方式17
然后转小火慢慢炖，一般1个小时左右就可以大火收汁了。
步骤/方式18
炖2个小时左右的样子
步骤/方式19
最后大火收汁，放入香菜就可以开吃啦。
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