海杂鱼的做法三去

英伦先生 2个月前 已收到2个回答 举报
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食材用料

海杂鱼 600克，五花肉片 少许，姜 2片，大蒜 2瓣，小葱 1根，香菜 1根，盐 适量，东北大酱，生抽 1勺，鸡精 1克，啤酒 1瓶，花生油 30克，香醋 2勺

做法步骤：

1、海杂鱼清理干净备用

2、种类太少了，我就又加了些虾爬子

3、面粉加少许盐，搅拌成略软的面团，醒发20分钟

4、团成均匀的面团，放在温水里再松弛十分钟

5、葱姜蒜干辣椒备用

6、锅里加入花生油，把肉片下去，翻炒到出油

7、下入葱姜蒜干辣椒翻炒均匀

8、再下入东北大酱中小火炒出香味

9、把海杂鱼放进去

10、加入一瓶啤酒

11、加入糖盐生抽老抽，开锅后把面团抹成饼子。贴在锅边上，中火十分钟下入虾爬子，再烧十分钟就好了

12、撒上点香菜点缀一下，出锅啦

19小时前

42

詮釋悲傷 2星

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海杂鱼解冻后洗净。

五花肉切片；葱切段；姜切片；

香菜洗净备用。

沙煲置炉上，开火，

将五花肉铺在沙煲底部。

放进洗好沥干水的杂鱼，

加酱油、盐，放上姜片，

葱段适当加点水，大火开锅，用中小火煲。

到水略干时，看见只剩下一点汁，

揭开沙煲盖，拣出姜片,葱段，

洒上香菜,关火装盘上桌。

17小时前

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