爆炒系列都有什么菜

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可以有多款菜式，爆炒火腿，爆炒茄子，爆炒鸡丁，爆炒虾仁，爆炒鸡杂，爆炒腰花，爆炒通菜，爆炒四季豆，爆炒土豆丝，爆炒牛肉等等。

5小时前

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爆炒基围虾

1、准备基围虾，洗干净去虾线

2、准备辅料

3、准备芹菜花生碎

4、锅中加入适量食用油，加入干辣椒，生姜和大蒜，爆炒

5、加入去虾线基围虾，炒至金黄捞起来，洗锅加油炒芹菜，芹菜炒至5成熟加入基围虾，花生碎。起锅

爆炒鸡胗

切好的鸡胗，放盐，一勺料酒，适量的辣椒粉，花椒，腌30分钟入味。

大蒜生姜，泡椒切碎，切葱花。

青椒，红椒，洋葱切小块。

锅内放油，放生姜大蒜爆香。

放入鸡胗，大火翻炒，断生后盛出。

锅内再放一丢丢油，放洋葱，青红椒翻炒。

放盐。

放入鸡胗翻炒。

放一勺生抽翻炒。

放胡椒粉鸡精。

撒上香葱，翻炒均匀即可出锅啦！

3小时前

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爆炒的菜有：爆炒腰花、爆炒圆白菜、爆炒鸡胗、爆炒田螺、爆炒油麦菜、爆炒豆腐、爆炒猪肝、爆炒大头菜、爆炒牛肉、爆炒虾、爆炒花蛤等。

　　爆炒：是烹饪方法中炒的一种，使用小块脆嫩原料，先在油锅用旺火快速加热至断生, 捞出后加辅料、调料急炒，按使用的调料的差别又可分为酱爆、葱爆、芫爆、清爆等

1小时前

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