虾仁爆鳝丝正宗做法

青青馨雨 3个月前 已收到2个回答 举报
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右手边浪漫 2星

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鳝背 200g  酱油 葱 50g  黄酒 虾仁 100g

糖 生粉 蚝油 醋 鲜辣粉 油 

步骤

1.鳝背和虾仁

2.起油锅，把虾仁炒一下

3.再起油锅，放入鳝背油炸下，炸好捞起，复炸一下

4.调配个酱料

5.再起油锅，把鳝背和虾仁翻炒下

6.倒入酱料

7.翻炒下，放入葱花

8.虾爆鳝背做好了

2小时前

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浪迹三生 4星

共回答了475个问题 评论

碗中放入虾仁，倒入盐、加少许蛋清抓匀上浆。在黄鳝片上撒盐，抓匀，5成油温放入虾仁滑熟。成油温放入黄鳝炸制。锅中倒油，放入黄鳝、虾仁加水翻炒，加入盐、生抽、香醋，翻炒均匀。

1小时前

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