昰過客吧 1星
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用料
燕窝，红枣，冰糖
做法步骤
1，燕盏,一盏7克左右准备2-3盏
2，配料：红枣，冰糖
3， 准备一大碗,用来泡发燕窝
4，倒入蒸馏水或矿泉水,水要浸过燕窝.
5，泡发，如果杂毛多，要挑洗干净，泡发过程要反复换水几次泡发2-3个小时才开始炖.
6，准备炖盅一个
7，水放2/3就好了，因为蒸的过程中材料会膨胀.要隔水炖.
8，水放炖盅的1/2就可以了，隔水炖30-50分钟按各人喜好设定时间
9，炖好了嫩滑爽口充满蛋白味！
6小时前
诚实诉说 3星
共回答了361个问题 评论
材料准备，燕窝洗净后泡软备用；红枣去核。
2
/5
雪耳泡软掰丝备用，我用的是大朵的雪耳；颜色是黄色的建议选用带黄颜色的雪耳质量较好。
3
锅里放入水，将莲子，红枣，桂圆干，雪耳放入锅中。
4
大火烧开后转小火300分钟。
5
30分钟后加入百合干及燕窝继续小火煲40分钟，40分钟后加入适量的冰糖即可食用。
注意事项
燕窝买回家后稍微浸泡及筛选下羽毛，清理干净还得浸泡一晚。
小火慢煲。
4小时前
回答问题
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