豆腐渣的营养

心在伱手 2个月前已收到2个回答举报

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迈向灵魂美 3星

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大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。打完豆浆后剩余的豆渣含有丰富营养，含粗纤维，粗纤维对减肥降血脂有益处。

3小时前

凉了夏天 4星

共回答了413个问题评论

豆腐渣可以吃，营养比较高。豆腐渣是豆腐加工后的残渣，但含有大量的维生素、铁和锌等微量元素，豆腐渣蛋白质含量也比较高，脂肪含量比较低。

1小时前

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