羊肉焖油豆腐做法

仯痴槑症 3个月前 已收到2个回答 举报
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扉伱貘屬 1星

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主料：

羊肉300克

豆腐200克

桔皮50克

香菇2朵

西红柿1个

葱1根

姜2片

香菜1根

植物油30克

盐2克

辅料：

清水适量

调料：

松茸骨汤调味料1瓶

做法：

1. 准备所需要的食材，用料。

2. 锅中倒入植物油开小火，油温7成热，加入西红柿块儿和香菇片儿炒至西红柿软烂出汁。

3. 加入适量清水，开大火。

4. 放入羊肉片儿豆腐片儿。桔皮丝，葱姜蒜。

5. 加入适量小石窖松茸骨汤调味料。

6. 羊肉熟透之后加入盐再煮两分钟即可。

7. 出锅后撒适量香菜即可开吃啦

12小时前

16

妄饮晚冬酒 2星

共回答了266个问题 评论

— 食材清单 —

主料:羊肉400g

辅料:油豆腐10个，青辣椒1个，红辣椒1个，大蒜4瓣，老抽1小匙，生抽1小匙，料酒1小匙，冰糖2颗，鸡精适量，蚝油1小匙，小香葱2根，金龙鱼橄榄油适量

— 烹饪步骤 —

1· 买回来的羊肉洗净，然后切薄片。切好之后放入一点点料酒腌制5分钟。

2· 我习惯把买回来的油豆腐从中间切开，这样子比较入味，如果你不喜欢切开的剪一道小口也行，不切也行。

3· 把红辣椒和青辣椒切丝。

4· 大蒜、香葱切好，

5· 锅中热油烧开，加入大蒜瓣和冰糖。

6· 再倒入羊肉炒出香味。

7· 羊肉的油花全部都爆香出来之后就加入生抽和老抽。盖上锅盖焖煮五分钟。

8· 5分钟之后加入油豆腐，拌均匀。

9· 再加入青椒丝和红椒丝。大火炒至辣椒丝断生。

10· 加入蚝油和鸡精。

11· 再加入小香葱。拌均匀，大火收汁，出锅。

11小时前

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