牛肉香菇饺子馅怎么做

暗嗟嘘 3个月前 已收到3个回答 举报
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森鹿不迷路 3星

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主料：香菇250g 葱花50g 蒜苔50g 牛肉300g

辅料：油适量 盐适量 鸡精适量 酱油适量 辣椒粉适量 调味品适量

步骤

1.将牛肉（这里我用的熟牛肉）香菇，葱花，蒜薹切成碎末

2.锅中倒油

3.将牛肉，香菇等倒入锅中，加入酱油，盐，鸡精。辣椒粉，不停翻炒一至两分钟即可成馅料。

21小时前

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那一抹素颜 2星

共回答了250个问题 评论

原料：面粉、牛肉馅、圆葱、常温水、盐、油、蚝油、酱油、生抽、老抽、香油、鸡精、花椒水、料酒、十三香、鸡蛋、香菜、姜

做法：1.面粉500克，常温水适量，面条醒一会。

2.适量牛肉馅，香菇，圆葱。

3.香菇洗干净，水开焯断生捞出，过冷水洗干净，控干水分备用。

4.适量姜，圆葱，香菜，香菇。

5.馅料绞好备用。

6.牛肉馅加入适量鸡精，酱油，生抽，耗油，料酒，香油。

7.顺一个方向搅拌好，花椒水分三次加入，顺一个方向搅拌好，打入一个鸡蛋，顺一个方向搅拌好。

8.倒入适量油，顺一个方向搅拌好

9.倒入馅料，最后加入适量盐，顺一个方向搅拌好。

10.馅料调好备用。

11.面醒好，下等量剂子每个10克左右。

12.擀圆坯。

13.包入适量馅料，包好

14.全部做好。

15.水开放入饺子，饺子煮沸淋适量清水，煮熟飘起捞出。

19小时前

48

神艳雪儿 3星

共回答了370个问题 评论

肉馅放入容器中，香菇焯水备用，洋葱去皮备用，将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里。

在放入葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，少许水调制入味。

取面团揉成团在中间挖个洞，用手撮成条，下剂揉圆按扁擀成中间鼓外边薄的片状，包入馅料捏紧。

取锅放入包好的饺子，冷水入锅开锅蒸8分钟，闷2分钟后在开锅。

这时候可以出锅啦，热气腾腾的饺子，找一个漂亮的盘子装盘吧。

16小时前

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