菠萝蜜黄丝配啥菜炒

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配牛肉炒

原料

菠萝蜜丝 (适量)

瘦肉 (适量)

青辣椒 2条

红辣椒 5条

香菜两根

西芹一根

方法/步骤

1菠萝蜜丝备用，瘦肉洗干净切丝

2肉丝切好，用酱油，生粉，胡椒粉，油，盐腌一会

3准备西芹香菜洗干净，切丁

4辣椒切片备用

5热锅放油倒入瘦肉翻炒一会，再倒入青红辣椒和西芹梗翻炒

6放入菠萝蜜丝快速炒30秒即可出锅

8小时前

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菠萝蜜牛柳

主料：250克黄牛里脊 300克菠萝蜜黄丝 100克大红椒 2粒大蒜 1块生姜半汤匙干淀粉半个鸡蛋清适量食用油 2茶匙老抽 1汤匙黄酒 2茶匙黑胡椒适量盐 1茶匙鸡粉

　　1 将牛肉洗净切成条状。

　　2 在牛肉里加入半汤匙黄酒顺着一个方向抓匀后，加入鸡蛋清顺一个方向抓匀腌制30分钟。

　　3 加入干淀粉、老抽，继续顺一个方向抓匀上浆，直到牛肉可以从手中自然滑落。

　　4 将菠萝蜜黄丝洗净备好。

　　5 把红椒切成粗丝，生姜大蒜切末。

　　6 锅内倒足量油，油热后用大火将牛肉入锅中滑散后捞出。

　　7 锅内留底油或者另起锅倒油，将姜蒜末炒香。

　　8 加入红椒丝炒匀。

　　9 加入菠萝蜜丝翻炒。

　　10 倒半汤匙黄酒翻炒除去异味。

　　11 将牛肉条加入快速翻炒均匀。

　　12 调入盐和黑胡椒粉、鸡粉炒匀，即可。

6小时前

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