吕小厨菠菜粉丝凉拌做法

孤街酒館 1个月前 已收到3个回答 举报
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全场苏妲己 1星

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主料

菠菜适量

粉丝适量

辅料

大蒜适量

红辣椒适量

调料

油适量

盐适量

酱油适量

油泼辣子适量

菠菜拌粉丝的做法步骤

1.菠菜处理干净洗净控水。

2.一把粉丝准备就绪。

3.将粉丝放入开水锅中烫软。

4.烫软后过凉备用。

5.菠菜入开水锅中可能会炒熟，滴几滴油颜色会更好看。

6.将菠菜捞出过凉备用。

7.菠菜改刀和粉丝一同放入碗中。

8.加入红辣椒段和蒜末，用热油淋入激出香味儿。

9.放入油泼辣子，盐，酱油拌均匀即可。

18小时前

43

汽水美女 2星

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原料：菠菜、粉丝、芝麻酱、盐、花椒油、米醋、香油、蒜泥。

做法：

1、菠菜粉丝分别热水焯烫一下

2、芝麻酱里加入花椒油，米醋，蒜泥，盐拌匀，倒入焯好的粉丝菠菜里，加几滴香油，拌匀即可。

16小时前

34

別擺臉 1星

共回答了160个问题 评论

用料

菠菜 1把

粉丝 1把

生抽 2勺

醋 3勺

盐 2克

蒜 1瓣

香油 1勺

耗油 1勺

辣椒油 1勺

糖 少许

芥末油 少许

鸡精 少许

做法步骤

步骤 1

菠菜去根反复冲洗干净，如果担心菠菜洗不干净，可以在水中浸泡一会儿，再反复冲洗就很容易清洗干净

步骤 2

锅内加水烧开，加少许食用油，加一勺盐，把洗干净的菠菜放在开水中焯水断生，时间不宜太久菠菜很容易被煮烂，抽水时间大约一分钟左右。

步骤 3

将焯过水的菠菜用凉水冲洗两遍降温，冲洗过后的菠菜用手将菠菜当中多余的水分过滤出来。

步骤 4

焯过菠菜的水不要倒掉，把粉丝放在热水里浸泡，在浸泡粉丝的时间里，我们用这个时间调个料汁

步骤 5

把蒜捣成蒜泥，加入生抽，醋，蚝油少许盐，鸡精，辣椒油，芥末油，香油，搅拌均匀即可

步骤 6

粉丝泡好后用凉水清洗两遍与滤过水的菠菜放在一起，加入适量的花生米

步骤 7

将调好的料汁淋在粉丝和菠菜上，搅拌均匀即可装盘

13小时前

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