麻辣腐竹怎么做

女人找刺激 3个月前 已收到3个回答 举报
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丨剃度 1星

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用料:腐竹100克，青红椒适量，黑木耳1小把，蒜泥适量，香菜3根，胡萝卜适量，豪吉麻辣川香汁2勺

做法:

1、腐竹用冷水泡发直软，将其斜切备用。

2、黑木耳用温水加几滴白醋泡发至软，洗净切丝。青红椒切位。蒜泥和香菜准备好。

3、将蒜泥下油锅炒出香味。

4、将配好的腐竹倒入锅中翻炒均匀。

5、倒入豪吉麻辣川香汁。

6、翻炒均匀倒入清水焖烧入味。

7、放入香菜翻炒均匀即可出锅。

8、下饭的麻辣腐竹做好了。

1小时前

26

游山玩水 4星

共回答了403个问题 评论

主料：腐竹100克，蒜苗1棵，杭椒2根。

辅料：植物油20毫升，盐1克，大蒜2瓣，糖3克，郫县豆瓣酱1勺，生抽半勺，蚝油5克。

做法：

1、准备好所需要的食材，先把腐竹斜刀切成段。

2、蒜苗摘洗干净，切成段；青、红椒切段；大蒜去皮切片。

3、锅里先倒入油，然后放入郫县豆瓣酱，先起到爆香的作用，

4、再依次把蒜苗，蒜片，青红椒，腐竹倒进来。

5、盐，糖，生抽，蚝油，2勺清水倒进一个碗内，拌成碗汁，倒进锅内。

6、大火翻炒，直到腐竹上色入味。

7、关火，盛出装盘即可使用。

21小时前

4

锁骨草莓酱 2星

共回答了238个问题 评论

主料

腐竹

10条

葱

1根

蒜

5瓣

郫县豆瓣

1勺

辅料

辣椒油

适量

麻椒

1小撮

盐

半勺

五香粉

半勺

步骤

1.腐竹提前一夜泡发好

2.锅内烧开水，放入泡好的腐竹煮到八成熟。其实腐竹很好熟的，大约三分钟就差不多。

3.捞出过一遍凉水，然后轻轻攥去多余的水分备用

4.葱蒜切末。

5.中火，放一点油，倒入郫县豆瓣炒出红油

6.接着倒入葱蒜和麻椒炒香

7.大火倒入腐竹，放盐和五香粉翻炒均匀。出锅前可以淋入两勺辣椒油。

8.很好的下饭菜

小贴士

腐竹要彻底泡发好，不要有硬结。

18小时前

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