素炒甘蓝丝的家常做法窍门

素炒甘蓝丝家常做法窍门如下

主料：甘蓝小颗

辅料：小辣椒4个、 蒜瓣4瓣、 盐适量

做法：

步骤1一颗小甘蓝，大蒜几瓣，用小辣椒四个，把辣椒切段，大蒜切片

步骤2甘蓝洗净切丝。

步骤3炒锅热油，把辣椒和蒜瓣一起放入炒勺，炒出香味，辣椒炒到微糊的样子

步骤4放入甘蓝丝，一定要大火爆炒

步骤5边炒边按照自己的口味加盐，炒匀

1/3

首先将绿甘蓝用流水冲洗干净，用手撕成大块，也可用刀切成大块

2/3

将大蒜切小块，用适量植物油做锅中烧热，放入大蒜煸炒出香气。

最后一步

下入甘蓝用大火焠炒，待炒到甘蓝发干时加入烧烤粉及熟芝麻，出锅即可食用

1/12 准备好一半甘蓝

2/12 然后把它切成细丝

3/12 葱姜蒜切好

4/12 锅烧热放油烧热

5/12 加入葱姜蒜炒香

6/12 甘蓝丝放进去炒

7/12 炒到变软，变绿时加盐

8/12 沿锅边淋少许白米醋

9/12 炒匀关火

10/12 装盘

11/12 撒少许黑芝麻和火腿粒点缀

食材：

甘蓝1个、五花肉1小块、荤油50克、葱花适量、精盐2茶匙、味精1茶匙、白醋2茶匙、酱油1汤匙、花椒面少许

步骤：

1

甘蓝洗净切丝。

2

五花肉切成细条状，葱花切碎备用。

3

起锅放入荤油。

4

荤油化了后放入花椒面，酱油。

5

然后放入葱花。

6

爆好锅后，放入甘蓝丝翻炒。

7

再放入白醋、精盐、味精翻炒均匀即可

准备橄榄，葱、蒜、花椒。

步骤 2

甘蓝洗净，切成5毫米的丝。

步骤 3

蒜切片，葱切豆瓣葱花。

步骤 4

锅中放油，油温2成人放入花椒，小火炒香，花椒成咖啡色时把花椒捞出。

步骤 5

待油温升高，放入葱、蒜爆香，放入生抽炒香。

步骤 6

下入甘蓝丝大火翻炒至基本成熟，放盐调味。

步骤 7

甘蓝丝炒熟放鸡粉调味，延锅边烹入一勺香醋，翻炒均匀出锅装盘。

步骤 8

原料：

甘蓝350克

盐3克

花椒粉1勺

酱油2勺

姜片2片

蒜沫3颗

油适量

小红辣椒1个

做法：

1

甘蓝切丝

2

辅料准备

3

锅留底油，爆香辣椒，花椒粉，姜片

4

下入甘蓝丝，翻炒加盐

5

倒入蒜沫

6

盛出