炸肉丸子的做法肉丸子汤的做法

莪选择坚强 1个月前 已收到2个回答 举报
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方法/步骤分步阅读

1/7

糯米用清水泡一夜，枸杞用清水泡好。

2/7

将葱姜洗净，其中5g切片10g切末，香菜摘叶洗净备用。

3/7

将葱姜片放入小碗里，加清水泡好，将肉馅放入器皿里，加葱姜末。

4/7

加入盐、胡椒粉、料酒，将肉馅用力摔打，放入味精和鸡粉，继续摔打，放入泡好的葱姜水，放入香油，继续摔打。

5/7

将搅匀的鸡蛋倒入肉馅中，加淀粉抓匀，将肉馅放入泡好的糯米上，滚成圆球，将滚好的圆球放在盘子里。

6/7

蒸锅烧开后放入丸子，大火烧开水，小火蒸30分钟，出锅。

7/7

锅中加清水，加入鸡粉和淀粉，烧开后，将水淀粉勾芡淋在丸子上，撒上枸杞和香菜做点缀

11小时前

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禁制泪流 1星

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 准备食材 

炸肉丸子各种一小碗

肉泥一小碗

银耳半朵

木耳几朵

葱适量

姜适量

胡椒粉适量

盐适量

醋适量

香菜一小颗

 步骤 

1.起锅烧油，油热，放入葱姜炒出香味。

2.放入开水，将肉泥用勺子一点一点下单开水中，等肉丸都定型且浮到水面上，将浮沫漂出，再煮二三分钟。

3.放入木耳银耳将水再次煮开

4.加入各种炸肉丸子，加入盐，胡椒粉，醋，两炸肉丸在沸汤中滚几下。

5.加入菠菜叶，准备出锅。

9小时前

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