凉拌猪肘俗称圈圈肉怎么做如何做好吃

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主料猪腿肉一块八角2颗大葱两根姜适量酸泥适量辣椒油适量生抽适量醋适量白糖适量味精适量凉拌猪肘俗称圈圈肉的做法步骤1. 买猪腿，剔骨，把肉用棉线360度绑紧，越紧越好，冷水下锅，加入八角，葱节，姜片，蒜瓣，煮大概一小时左右，直至用筷子能轻松插入肉。

2. 肉凉后，切片凉拌，加入：辣椒油、盐、味精、蒜泥、姜米、生抽，醋、花椒面，糖、葱节（不是䓤花)，我因为家里葱不够了哈哈哈，如果感觉干的话，可以放点香油活着熟的炒菜的油，我这次就感觉拌得有点干了。

3. 完成。

16小时前

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