牛奶放入冰箱冷冻室能冻成冰吗

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可以的，牛奶的冰点低于水，平均为-1.5 ℃左右。牛奶在冰冻后，其中的脂肪、蛋白质分离，乳酪素呈粉状凝结，味道相比冰冻前也明显变薄，营养成分不易被吸收。

牛奶的主要成分是蛋白质、钙质以及一些动物源性维生素，而牛奶在冷冻过程中维生素会有些许发生氧化，有所流失，蛋白质会发生变性，但在解冻之后会恢复原状，钙质保持不变，因此，营养价值上来说是有所降低，但并不影响食用。

3小时前

共回答了246个问题评论

可以

工具/原料

纯牛奶 (250克)，玉米淀粉 (30克)，白糖 30克，糖针适量

方法/步骤

1/5

牛奶倒入锅中，加白糖、玉米淀粉，搅拌均匀。

2/5

开小火，搅拌直至成糊状关火。

3/5

倒入模具中。

4/5

盖盖，放入冰箱冷冻一小时。

5/5

取出装盘即可完成。

1小时前

25

共回答了241个问题评论

纯牛奶当然可以冻成冰了，牛奶一般都是液态奶，如果是在夏天，人们都喜欢吃凉一些的食物来消除暑热，所以会把牛奶放进冰箱冷冻室，把牛奶冻成冰，然后像吃冰淇淋一样吃冻成固体的牛奶，所以说，牛奶不只是一种状态，特殊情况下也能冻成冰。

22小时前

9

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