蒜黄豆皮做法

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1、材料：黄豆皮300克，胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量。调料：食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精小匙。

2、黄豆皮切条后，用平底锅煎至双面呈金黄色。

3、胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用。

4、锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白糖，煮开后加入黄豆皮条、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

6小时前

共回答了413个问题评论

蒜黄豆皮是一道简单易做的家常菜，主要食材是黄豆皮和大蒜。先将黄豆皮用温水泡软，然后擀成小块备用。

将大蒜剁成蒜泥，加入适量的盐和香油，搅拌均匀。

将黄豆皮和蒜泥混合在一起，加入适量的酱油、醋和糖调味，搅拌均匀即可。这道菜营养丰富，口感鲜美，是简单易做的一道家常菜。

4小时前

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共回答了417个问题评论

蒜黄清洗干净，切段备用。

2/6

豆腐皮洗净，改刀切丝。

3/6

葱姜蒜洗净改刀。

4/6

锅中倒油，下入葱姜蒜花椒干辣椒爆香。

5/6

下入蒜黄翻炒均匀加入食用盐，炒制蒜黄变软后下入豆腐皮翻炒。

6/6

放入生抽，翻炒，锅边淋入少于清水防止糊锅，加入鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。

1小时前

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