世界最好的烹饪学校

伴守蝶恋花 4个月前 已收到1个回答 举报

销魂芯 3星

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世界上最好的享饪学校,应该是美国哈佛大学,它有专门培育全球各国有志从厨的学子,聘请全球最顶级的厨师操作示范,有时也邀请有名的餐厅厨师授课,之后配合哈佛大学的各系的世界级教授讲原理,以及烹煮各种菜肴的最佳温度,水份,时间,味觉,健康,心理,从水,盐,油糖,的物理特性和化学性质,口感,弹性,凝胶应用,每一个烹饪细节都有公式.可以推算,引领世界最权威的炒菜方式,像膨化,低温真空烹饪,蒸馏堤取各种动植物香味用于烹饪制作工作,精细到分子原子级别,不像国内的有些大学,讲饮食文化和抽象制作,有些一般的烹饪学校,用厨痞教做菜,今日好明天差纯属绝招,偶然做好了也纯属靠蒙,知其一不知其二,唯利是图,你选择厨师学校,还不如来我惠东拜个有经验的客家厨师实在。

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