西红柿清蒸罗非鱼的正确做法

一，材料：

主料：500克罗非鱼、三个西红柿。辅料：三根葱、两瓣蒜头、少许酱油、适量食用油、3个小红辣椒、2片姜、2颗香菜、少许蚝油、适量盐。

二，番茄罗非鱼的做法：

将鱼杀好洗净，晾干，并在鱼上抹点盐。

将西红柿洗净切成丁，葱姜蒜，香菜，洗净切碎备用。

把过擦干，烧热，再倒入食用油，油里放少许盐，油热后放入鱼，煎至两面金黄后捞出。

爆香葱姜，辣椒，倒入切好的西红柿翻炒，加入适量的盐，酱油，蚝油。

西红柿炒熟后加入葱，香菜。翻炒两下后即可淋到煎好的鱼。

材料：

罗非鱼：一条（约500克）

西红柿：2个

姜片：适量

蒜末：适量

青蒜或香菜：适量

生抽：适量

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

食用油 ：适量

步骤：

将罗非鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧各切几道斜割，然后用料酒、盐、白胡椒粉腌制一段时间。

西红柿切成薄片备用。

准备蒸锅，加水烧开。

在蒸锅上放置蒸网，将腌制好的罗非鱼放在蒸网上，撒上姜片和蒜末。

将西红柿片均匀地放在鱼身上。

蒸锅盖上盖子，大火蒸约10-15分钟，或者根据鱼的大小和厚度进行蒸熟。

取出蒸好的鱼，撒上适量的青蒜或香菜。

在锅中热一些食用油，倒入蒸鱼的剩余汤汁，加入适量的生抽烧开，淋在蒸好的鱼上即可。

清蒸罗非鱼的做法 先把材料都准备好,在鱼身上切几下 鱼下锅用油煎一下,两面微黄,就可以了 用油帮生姜蒜米炒一下,下西红柿,加水煮开,

罗非鱼处理后,留整条。用刀在鱼身上划出斜痕。

蒜米切碎,葱,切成葱花。西红柿切成一指宽小瓣。

用1羹勺的盐涂抹在鱼身上。然后用蒸锅蒸鱼10~15分钟。鱼熟后,起锅。

煮西红柿。先清炒片刻蒜米,出香气,再放入西红柿,加少许水。煮10~15分钟,让西红柿成汤汁,加半羹勺生抽。

最后。把煮好的西红柿汤汁盖灌在蒸好的鱼身上,撒上葱花。

1.把杀好的鱼洗净，切花刀。把豆腐乳、料酒、盐、白糖均匀溶解，淋在肉上面。

2.把姜切丝、葱花只要梗切段。筛入鱼肚内。最后帮切成片的西红柿放在鱼上，撒上柠檬汁，西红柿改刀垫底，入锅蒸10-12分钟。

3.蒸好后，出锅。在鱼肉上淋上生抽，撒上香菜淋上热过得食用油即可