苦菊凉拌菜的家常做法

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苦菊凉拌家常做法：

1. 花生米过水10分钟捞起待用

2.锅里加入适量食用油，倒入花生米，小火翻炒均匀，一定小火不停翻炒。

3.听到花生爆出霹雳巴拉的声音，声音由多转少甚至停止停火，倒入盘中。

4.倒入盘中的花生要摊开散热。

5.苦菊洗净用凉开水过一遍水，沥水，再用吸油纸吸去多余水分，切成段

6.把切段的苦菊放入容器，倒入生抽、醋。

7.倒入适量香油，搅拌均匀。

8.倒入炒熟凉透的花生米，翻拌均匀倒入盘中。

17小时前

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凉拌苦菊是常见的家常菜，他的做法很简单：苦菊300克，洗净，晾干水分，切成寸段，放入盘中待用。

找一个小碗，倒10克酱油，5克香醋，2克白糖，几滴香油，用力抽打，直到水油融合，然后倒入苦菊盘中，搅拌均匀，凉拌苦菊就做好了。做这道菜，不要放入过多的调料，吃的就是苦菊的清香味道。

15小时前

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