一支离殇舞 1星
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不需要
新鲜猴头菇大多都是不需要进行焯水工作的,因为它本身不存在什么苦涩的味道,也比较容易熟,若是焯水的话,反而会导致内部营养成分流失,降低口感,所以我们在烹饪之前将它放到水中清洗浸泡一下就可以了。
21小时前
笑的雅士 2星
共回答了205个问题 评论
新鲜猴头菇炖汤不需要焯水。
2、新鲜猴头菇炖汤通常是泡发,因为新鲜猴头菇并没有其他杂质,并且味道鲜美,如果焯水会造成新鲜猴头菇的营养流失,因此新鲜猴头菇炖汤不需要焯水
19小时前
鬽魊衆泩 3星
共回答了364个问题 评论
要焯水，在处理新鲜猴头菇的时候，可以先把它用清水冲洗一遍，然后在盘子里装着1%的盐水浸泡半个小时。 浸泡完后再用清水冲洗两次，沥干水分，在烹煮之前再将猴头菇焯水。
16小时前
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