香豆子花卷的正宗做法

皧昧台词 4个月前 已收到1个回答 举报
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1.把面粉加酵母，白糖粉，温水和面，揉成光滑的面团

2..加盖，发酵快3倍大，将发好的面揉捏，将空气揉出。

3.放入适量的食用碱再继续揉捏均匀，醒一会

4.将揉好的面团擀成薄厚适中的面饼

5.在面饼上刷上植物油，撒上香豆子粉和少许盐

6.卷起来

7.切成剂子

8.将两个压在一起

9.压一下中间对折，左手向后拧右手向前拧，右手的面以左手大姆指为轴向后转一圈，在下面捏死即可

10.把蒸翕铺上白菜叶子，加花卷坯在醒十分钟左右

11.蒸锅加水大火烧开，加蒸翕大火蒸25分钟

12.关火2分钟后取出即可

9小时前

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