螃蟹炒饭家常做法

风往哪吹 4个月前 已收到4个回答 举报
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故事家 4星

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螃蟹炒饭是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法。

材料：

- 螃蟹 2 只

- 米饭 3 杯

- 鸡蛋 2 个

- 胡萝卜 1 根

- 青豆 1/2 杯

- 大葱 2 根

- 蒜瓣 4 粒

- 豆瓣酱 1 汤匙

- 酱油 2 汤匙

- 料酒 1 汤匙

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 葱花（装饰）适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将螃蟹洗净，剪开蟹腿和蟹钳，备用。

2. 胡萝卜切成小粒，青豆煮熟备用。

3. 将大葱切段，蒜切末。

4. 在锅中热油，炒香蒜末和葱段。

5. 加入螃蟹，翻炒几分钟。

6. 加入豆瓣酱和料酒，炒匀。

7. 把螃蟹移至一边，加入鸡蛋，煮熟后切碎。然后与螃蟹一起翻炒均匀。

8. 加入胡萝卜和青豆，翻炒几分钟。

9. 加入米饭，用铲子将米饭拆散，翻炒均匀。

10. 加入酱油，适量的盐和胡椒粉，继续翻炒几分钟，直到米饭均匀上色。

11. 最后，撒上一些葱花作为装饰。

现在，一道美味的螃蟹炒饭就完成了。享用吧！

18小时前

23

过于真实 2星

共回答了298个问题 评论

食材：螃蟹，芦笋，蘑菇，饭，葱，姜

1

螃蟹蒸熟，去杂物，掰两半，蟹钳拍碎

2

姜片葱段备用

3

蘑菇切片

4

芦笋焯熟

5

炒时烹入生抽，加少许白糖，出锅收起

16小时前

47

卡尔先生 1星

共回答了181个问题 评论

螃蟹炒饭家常的做法:主料

米饭1碗、螃蟹1只？大葱1节、葱花少许、胡萝卜碎少许

辅料：盐适量、油适量、生抽少量、酱油少量

1.准备好材料。

2.螃蟹蒸个7-8分钟左右，拆出蟹肉。

3.大葱切碎。

4.锅里加入适量的油，烧热后倒入米饭，炒至米饭散开。

5.米饭炒散后，加入切碎的大葱翻炒个4-5下。

6.加入蟹肉翻炒均匀。

7.加入生抽、酱油、葱花和胡萝卜碎翻炒均匀即可起锅。

13小时前

45

树街猫 2星

共回答了276个问题 评论

大闸蟹4只

米饭3碗

玉米200克

辅料

橄榄油5毫升盐3克生抽3毫升生姜5克蟹醋3毫升紫苏包1包香葱50克老姜黑糖茶1包

步骤1

大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净；

步骤2

清水煮沸，烫一下大闸蟹；

步骤3

大闸蟹切块；PS：敢生切大闸蟹的可以不烫，直接切。

步骤4

热锅，倒入橄榄油，爆炒大闸蟹，放蟹醋、紫薯、生姜、生抽；

步骤5

加入玉米粒翻炒；

步骤6

把米饭加入，翻炒，能听到米粒巴拉巴拉的响；

步骤7

放盐、香葱，炒均即可。PS：吃完蟹炒饭，来一杯老姜黑糖茶。

9小时前

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