东北碴条为什么酸

米奇米爱 1个月前 已收到2个回答 举报

爱情会错过 2星

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东北碴子条是不酸的。

东北碴子是用玉米加工的,先将玉米用磨米机磨去粗皮,再将玉米磨成大碴子。做大碴子粥都先将大碴子用水泡半天,再用锅煮,一般大约2个小时左右,大碴子粥就好了,开锅后玉米的香味飘满屋子,吃起来香甜,软烂可口,冷不丁吃一顿非常好的。

1小时前

30

提笔战中考 1星

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因为它是玉米面发酵而成(玉米破粒东北叫馇子),食用下锅时要用一个小漏斗挤成面条状,熟后汤中有一股淡淡的酸味。

21小时前

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