何大厨酱爆墨鱼仔做法

開顗結荱 3个月前 已收到3个回答 举报
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落里强 4星

共回答了410个问题采纳率：90.5% 评论

主料

墨鱼仔适量

洋葱适量

甜椒适量

辅料

料酒适量

黄豆酱适量

盐适量

酱爆墨鱼仔的做法步骤

1.墨鱼仔清理干净，水中放少许料酒，煮开，放墨鱼仔 煮至墨鱼须打卷，捞出。

2.控水。

3.洋葱，甜椒切块。

4.锅中放油，烧热，放洋葱稍翻炒，放一勺黄豆酱爆香。

5.洋葱微黄，放甜椒和墨鱼仔。

6.炒两分钟，放盐，拌匀，关火。

14小时前

43

苏依儿 2星

共回答了66个问题 评论

做法: 1、取新鲜小墨斗鱼十条,将鱼身内黑色含墨汁部分去掉洗净。

2、将洋葱切成菱形块，锅里加水上火烧开，放入墨斗鱼，待开锅后立即捞出控水，待用。

3、炒锅上火烧热后倒入烹调油烧至七成热，倒入墨斗鱼，炒几下沾上油后倒入盘中,锅中放入葱姜蒜末炝锅，倒入甜面酱约二两左右炒熟，放入墨斗鱼、洋葱翻炒至面酱均匀上色即可.加少许料酒、醋、酱油，放白糖一勺，盐适量，水少许。翻炒几下即可出锅装盘。

12小时前

11

说沵爱涐 1星

共回答了104个问题 评论

步骤1

准备好原材料；

步骤2

将海鲜酱和甜面酱按1:1的比例混合，加入点料酒、生抽、盐和少许水，混合调制均匀备用；

步骤3

烧锅开水，将墨鱼仔放入里面焯一下， 微微打卷后就捞出备用

步骤4

热锅凉油， 下入姜蒜爆香；

步骤5

爆香后加入黑木耳、红椒和黄瓜片翻炒

步骤6

翻炒几下后下入墨鱼仔继续翻炒

步骤7

倒入准备好的碗汁；

步骤8

大火收汁即盛入盘中，

步骤9

表面上撒些小葱末

9小时前

25
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