炸炒鱿鱼须的做法

丨深爱她 1个月前 已收到3个回答 举报
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小鬼哭 2星

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所需食材：

鱿鱼须1袋、青椒1个、生姜1片、大蒜2瓣、小米辣1个、甜辣酱1勺、生抽2勺、料酒1勺、食用油适量。

具体做法：

1、准备好所需食材，将鱿鱼须提前解冻清洗干净，改刀切成段，青椒去籽切成块，生姜切丝，大蒜切片。

2、锅中放适量的水加热到有小泡泡从锅底冒出时，放入鱿鱼须焯水10—15秒迅速捞出过凉水，再沥干水分。

3、锅中放适量的食用油加热，放入姜蒜爆出香味。

4、放入控干水分的鱿鱼须，加料酒一起翻炒去腥味。

5、放入青椒和小米辣一起翻炒均匀，炒出香味。

6、加入生抽和甜辣酱一起翻炒均匀，沿锅边加少许的开水，让所有的食材熟透入味即可。

17小时前

45

辞狠心善 2星

共回答了78个问题 评论

用料

鱿鱼

相克宜搭600克

青椒

2个

葱

2段

姜

1块

蒜

5一7瓣

红干椒

5个

盐

酱油

醋

糖

味精

色拉油

八角

做法

1/11 准备好所有食材

2/11 清洗干净，吸盘足个清洗

3/11 去眼，去牙，买的时候让商家给处理好的

4/11 切好

5/11 全部切好再清洗

6/11 锅中烧开水烫一下

7/11 烫后立刻放入凉水过凉

8/11 锅中倒入色拉油8成热放八角炸出香味然后放䓤姜蒜爆香

9/11 放入鱿鱼须煸炒，依次放入盐，酱油，醋，糖

10/11 最后放青椒和蒜煸炒一下，放味精出锅。

11/11 做好啦

15小时前

46

一生至深爱 1星

共回答了15个问题 评论

鱿鱼须洗干净， 青.红辣椒斜刀切段，葱切段，姜切片，蒜头剥皮后稍微拍一拍鱿鱼须放开水里焯一焯水，捞起沥干备用

热油锅，下姜片.蒜头.辣椒，爆炒大概五分钟左右，放辣椒酱然后再加鱿鱼须下去爆炒，在锅边溅入料酒，再加盐，酱油，糖快速翻炒

12小时前

28
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