辣酱炒鱼丸的做法

小小麦 1个月前已收到2个回答举报

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材料：葱、姜适量、洋葱半个、青椒半个鱼丸20颗、老干妈豆豉（郫县豆瓣或者老干妈辣酱也行）适量、盐适量

做法：

1、葱姜切丝备用；

2、洋葱切丝，青椒切块；

3、鱼丸每个切成四块；

4、热油下鱼丸煎熟，表面变色就差不多了，中小火，大火很快就糊了，煎好后盛出；

5、热油下葱姜炝锅，下洋葱炒香，下青椒，稍微煸炒，下少许盐调味（少放一点就行，鱼丸本身有味道），再下鱼丸煸炒，放入老干妈豆豉或者辣酱，如果辣酱放的少可以适当加一点盐调味，稍微炒一下就可以出锅了

PS辣酱多少依据个人口味，如果辣酱放的少可以适当补少量盐调味，毕竟鱼丸也不是特别咸

1小时前

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1.主料：鱼丸、青红尖椒

辅料：植物油、盐、姜、香葱、生抽、辣椒酱、鸡精、胡椒粉

2.把青红尖椒洗净切斜段

3.葱姜洗净切末

4.热锅凉油、油热8成下辣椒酱翻炒出红油

5.加葱姜翻炒出香味

6.加鱼丸翻炒均匀

7.加尖椒翻炒出香味

8.加生抽、盐翻炒2分钟

9.加少许水焖2分钟、让鱼丸入味

10.加鸡精、胡椒粉

11.翻炒均匀即可

21小时前

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