保安腰刀产地是哪里

积石山保安腰刀

保安族人民的传统手工工艺品

保安腰刀是保安族人民的传统手工工艺品，它以精湛的民族工艺，特有的文化内涵，独特完美的造型，物美价廉、经久耐用等特点享誉中外，与新疆的英吉莎小刀、云南阿昌族的户撒刀齐名天下。保安腰刀既是日常生活实用品，又为别致的装饰品和馈赠亲友的上乘礼品，具有很高的鉴赏性和收藏价值。

中文名

积石山保安腰刀

生产地区

甘肃省积石山保安族东乡族撒拉族自治县大河家镇、刘集乡及周边地区

产地是甘肃省临夏市积石山县。传说是大禹治水的源头，这里水草丰美，生活着一个信仰伊斯兰教的民族——保安族。

保安族有件宝：保安腰刀，它盛名远播，与英吉沙刀（新疆）和蒙古刀齐名，是中国少数民族三大名刀之一。保安族人靠着先人留下的手艺锻打着腰刀，也锻打出一股子精气神，这精气神就蕴含在腰刀的纹理之中。

保安先民与“果尔” 相传，保安族的先民以打铁为生。南宋时期，各族混战，战争连绵。有一年，保安族的先人们在宋军驻守的城外开铺打铁，铺中农具刀具一应俱全。宋军怕他们是外族的探子就驱赶他们，铁匠们心存不满就和宋军争吵起来，无意间伤了一个宋军的眼睛，最后逃走了。几天后，他们到了蒙古驻军的城门口，蒙古军一听是铁匠，热情地欢迎他们进城，从此他们就在那落脚了。到了元朝，这些人被编为军户。

保安腰刀体形小巧，长度多在4～6寸，刀背笔直，刀体敦厚，刀尖或圆或尖或宽或窄。保安族人总是把腰刀别在腰间，或切或割，锋利无比。最初的保安腰刀只有刀把和刀体，没有刀鞘，刀把也是粗陋的木头或牛角制成，并没有太多考究的装饰。

保安族在常年的打铁生活中，更注重的是如何锻造刀体。也许正是因为这样的朴实无华，才成就了保安腰刀的清名。保安腰刀的锋利超乎人们的想象，经过80多道工序的传统工艺锻制出的刀体寒气逼人，削铁如泥。

通常，一块精铁在“果尔”手中锻打得火星四溅，待柔韧有加时，制好坯并劈开加入好钢，这是锻造柔性与硬度兼备的保安腰刀最关键的步骤。再经过一遍遍的锻打后，它被置于水中——淬水，在冷与热恰到好处的温差中逐渐形成不折不弯的品性，一把保安腰刀就基本有了雏形。

刀柄和刀鞘都是量身定制，但无不是遵循着简洁质朴的风格。木质的刀柄，包铜的刀鞘套着锃亮的刀刃，不出鞘，往往看不出它的冷艳逼人。不过，更多时候，刀匠们会将钢与牛角层层相压制作出颇具草原风格的刀柄。

这样，刃不出鞘也凸显了西北风格。更考究的匠人会在刀柄上缀以饰物或在刀体上刻上刀铭，那是他们希望在刀上表达些什么的特殊印记。这其中，锻打是件极为朴实的事，除了一锤一锤地专心举起与落下外，并没有什么奇特。然而，一锤一锤的举起与落下是力与火的交融，在这样的交融中成就了保安腰刀的柔韧和锋利。

折花刀是把经过高温锻打的钢和铁通过反复对折、揉压，最后成型。因刀面上会呈现出均匀细腻的折花纹理，所以被称为折花刀。折花刀的锻造可谓煞费心血。当保温地炉、倒扣风箱和沙棘木的木炭准备就绪后，把生铁碎块放在特制的泥沙锅烧炼，这是“炒铁”。在1300℃的高温下，铁水滚滚，杂质被剔除无余。

6层铁片夹5层钢片，层层相隔叠加为一体，在1300℃的冶炼炉中，铁片熔化，钢花四溅，这是刀匠专注地用火钳夹住叠加层转动，软铁均匀地淋到钢条上，在剧烈的氧化作用下形成纯度很高的毛坯。烧红的毛坯再通过刀匠精湛的技巧像拧麻花一样拧转，一些纹路便出现了。

然后，经过整刀坯、整坯子、淬火、按刀把、做刀鞘、抛光、煮刀等工序，折花刀才从千锤百炼中姗姗而来。最有意思的是煮刀，已经锻造好的刀体放在含有明矾的水中煮，逐渐呈现出刀体本色——铁白钢青。青白相间的流线形纹理，匀称细腻，似行云流水，如松枝繁叶，十分绚烂！一把折花刀终于在沸腾的水中掀去了面纱。它不需要任何装饰，就已经美得让人惊呆了！而钢的硬度和铁的韧性在完美的糅合中成就了完美的刀锋——削铁如泥的秉性！