粉苹果和脆苹果有什么差别

麽麽咾厷 1个月前已收到2个回答举报

他說我愛你 1星

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粉苹果和脆苹果都是苹果的品种，它们在口感不同、颜色不同，用途不同。

1. 口感：粉苹果的口感较为柔软，水分多，吃起来更为甜蜜；脆苹果的口感相对较脆，触感较硬，吃起来更有口感。

2. 颜色：粉苹果的外观呈现轻微的粉色调，脆苹果呈现为淡黄色。

3. 用途：粉苹果因为口感较为柔软，水分多，一般适合直接食用；而脆苹果因为口感较硬，比较适合作为烘焙食材，如苹果派、苹果脆片等。

总的来说，粉苹果和脆苹果是两种不同的苹果品种，甜度、口感、用途也略有差别，具体选择要根据个人口味和所需用途决定。

21小时前

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帅气小姐 3星

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粉苹果和脆苹果其实从外观上来说并没有显著差异的。

果皮颜色主要是花青素合成含量决定的,单从外观上没办法区别是粉苹果还是脆苹果。苹果粉和脆的本质实际上是苹果在成熟期果肉细胞的不溶性果胶及纤维素的含量和性质差异造成的。苹果成熟后,不溶性果胶含量下降,可溶性果胶含量上升、纤维含量下降,细胞间粘连性下降,果肉逐渐由不成熟时的硬、脆逐渐软化(即变粉)。由于苹果品种的不同,细胞间粘连性下降的程度和速率不同,因此造成了苹果间脆、粉的差异。有些品种就是脆,有些品种就是粉,任性,也没有办法。

19小时前

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