冻粉条煮多久可以软

寶莪傷 1个月前 已收到1个回答 举报

迂回的曲线 4星

共回答了469个问题采纳率:92.5% 评论

冻粉条需要煮15分钟。一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜,较厚的可至40分钟。如果继续煮下去,会由于粉条吸水量增加,这样口感筋力下降,出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象。

再继续煮下去粉条会变成小的短节,并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象。

21小时前

37
可能相似的问题
Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com