鼎爷香芋糕做法

妖孽生 1个月前 已收到1个回答 举报

情话成笑话 3星

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步骤/方式1

香芋去皮后取650克,切丁待用

步骤/方式2

腊肠切丁,蒜头切碎,待用

步骤/方式3

50克虾米冲洗后用温水泡着

步骤/方式4

芝麻放进不粘炒锅内炒香,待用 

步骤/方式5

不粘炒锅内加入适量的玉米油,把蒜蓉放进去爆香

步骤/方式6

放入腊肠粒,爆炒至颜色变透

步骤/方式7

随后放入沥干水的虾米,爆炒至浓香 

步骤/方式8

接着放入香芋粒,爆炒至香芋表面金黄 

步骤/方式9

加入10克生抽,10克蚝油,1克胡椒粉,15克白糖,2克食盐,翻炒均匀

步骤/方式10

300克淀粉中加入700克清水,搅匀

步骤/方式11

把炒好的料倒进生浆中,搅拌均匀 

步骤/方式12

随后倒进11寸的不粘深盘中 

步骤/方式13

送进蒸烤箱中层,选择蒸汽模式,100度,45分钟 

步骤/方式14

出炉后马上撒适量的芝麻,芋头糕就完成了 

步骤/方式15

彻底凉透后即可脱模,切块

步骤/方式16

在不粘炒锅当中放入芋头糕

步骤/方式17

双面煎制至表面金黄,即可盛起食用

步骤/方式18

成品

3小时前

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