鱼扣的正确方法

夜如此销魂 2个月前 已收到1个回答 举报

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鱼扣的做法: 材料: 鱼扣适量, 姜适量, 葱适量, 豆豉适量, 红葱头1颗, 生粉适量, 米酒适量, 盐适量, 生抽适量, 糖适量, 胡椒粉少许, 鱼露少许, 鸡粉少许 制作步骤:

1.

鱼扣剪开,一个个冲洗干净,然后加盐、生粉和米酒搓洗干净沥干待用。

2.

锅里加入姜葱,水开后把清洗干净的鱼扣倒进去焯。

3.

水重新煮开后即可倒出来用冷水冲洗,沥干待用。

4.

小碗里加生粉,胡椒粉,鱼露和水调成芡汁待用。

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