请问菜团子怎么做

用料

野菜 一大堆

面粉 少量

简单的野菜团子的做法

清水多揉搓几遍简单的野菜团子的做法 步骤2

菜刀剁碎，开始准备用料理机打，发现太碎了吃不到纤维感简单的野菜团子的做法 步骤3

撒入少量面粉搅拌，面粉就起个粘合的作用，想吃那种馍馍感的可以多加面粉简单的野菜团子的做法 步骤4

这样其实就差不多了，让菜尽量都沾上面粉简单的野菜团子的做法 步骤5

用手搓成团子简单的野菜团子的做法 步骤6

等锅上气以后蒸15分钟就好，晾凉以后包好放冰箱，可以吃很久

主料：芹菜叶200g、鸡蛋1个、猪肉100g、面粉50g。

1、将芹菜叶放入沸水焯熟；

2、切成碎加入鸡蛋；

3、加入肉泥和面粉搅拌均匀；

4、锅内放油烧至八成热，把芹菜泥挤成丸子炸制；

5、待炸至金黄色即可出锅

1空心菜叶洗净，沥干水分。

2稍微切碎。

3加入适量面粉，面粉不要一次加太多，要分次加。

4先搅拌均匀，让每片叶子都粘上面粉，然后用力揉搓，直到能抓成团。

5团成大小均匀的丸子状，放入蒸笼中。（蒸笼要垫硅胶垫或湿布防粘）

6开水上锅，蒸10分钟左右。

7蒸菜团子的时候准备蘸水：大蒜洗净，切末。

8放入碗中，根据自己的口味加入花椒粉，胡椒粉，麻油，花椒油，辣椒油，生抽和醋搅拌均匀。

9淋上适量蘸水即可。

1、要用热水撩一下菠菜、鸡蛋、虾皮、胡萝卜、香菇，

2、放上点胡椒粉，十三香，花生油，盐和香油调味拌匀，

3、团成一个个圆圆的菜团子，再滚上玉米面或是小米面都可以，

4、上锅蒸十二分钟即可

做法步骤：

1

把野菜洗净控水

2

锅内加水烧开后放入野菜，煮至七分熟捞出

3

野菜晾凉后掠干水份

4

野菜切碎备用

5

加适量面粉搅拌均匀，少许盐和少许十三香调味，在捏成小丸子。

6

装盘上笼蒸约15分钟左右即可。

7

利用蒸菜时间，制作料汁。蒜末生姜末用热油泼一下。

8

加醋，盐，味极鲜，香油，鸡精，辣椒油调味，最后在加些温开水调开即可！

烹饪技巧

给野菜加面粉时还可以加入鸡蛋，这样会更酥。把野菜也可以换成波菜或者其他绿色蔬菜。

我做的是荠菜团子，把荠菜捡出来洗干净渗干水，切成碎碎的，把肉绞碎，生姜剁碎，香菜，大葱，小葱切碎，一起倒入面盆，加盐，香油，味精，鸡精反复搅拌粘粘的，就能做菜团子了！

主料:

韭菜200g

辅料:

面粉300g

盐适量

十三香一小勺

葱花2根

油适量

鸡蛋2个

花椒粉一小勺

— 烹饪步骤 —

1· 韭菜洗净，切碎

2· 小葱切碎

3· 鸡蛋2个，盐，十三香，花椒粉适量

4· 调料拌均匀。

5· 水要掌握好，不要放太多水或者太少啦

6· 油热后，用调羹勺挑，一勺一勺的下锅

7· 炸至金黄色控油出锅。