烧兔肉最好吃的做法

炖兔肉的做法是，把兔肉洗净剁成块，焯水后撇去浮沫，再用清水冲洗干净，锅中倒油，加入花椒八角爆香，倒入兔肉，加蚝油鸡精和少许老抽上色，放三粒冰糖提鲜，炖煮三十分钟就好了。这样做的兔肉非常好吃。

就是把兔肉先切成小块.热锅凉油，烧至八成热，放入各种佐料进行爆炒，再加入少量水，少许酱油，大火炖制五分钟左右，出锅即可。这样做法好吃。

— 食材清单 —

主料:兔肉500克

辅料:葱末少许，盐少许，姜少许，姜少许，黄酒少许，味精少许，糖少许

— 烹饪步骤 —

1· 将兔肉洗净切成块，放进开水焯一下去掉血水

2· 将锅里倒入适量的油，油温热后放入葱末姜和兔肉翻炒几下

3· 加入适量的黄酒、盐、味精以及糖，然后文火烧20分钟，再加入适量的酱油，出锅前淋入调好的淀粉汁。这样这道红烧兔肉就可以食用了。

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兔子。我已经提前处理好了。兔肉带有腥味，可提前用清水浸泡几次，再加葱姜蒜焯水去除，烹饪过程中可添加蒜头，料酒等香料，不仅去除腥味，还可增加菜的香味。

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将兔肉切成小块。生姜切姜丝。

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锅中加适量油，油温六成热，加姜丝爆香。

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捞出姜丝，将兔肉放入。

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爆炒至兔肉均匀裹上油花，颜色变深。

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加一勺料酒炒香。

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加适量的清水。

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水量盖过兔子一半即可。

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加两勺生抽、一勺老抽。放的时候注意：老抽调色，生抽调味。

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再加入两勺白糖。翻炒均匀，开大火煮。

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煮至兔肉上色，放一勺食盐调味。继续煮。

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煮至汤变少一半，给兔肉翻个身。使上色上味均匀。

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煮至锅中汤汁浓稠，转小火慢慢焖。

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待收汁，即可出锅

原料：兔子、五花肉、老陈醋、老抽、生抽、食盐、料酒、干辣椒、八角、花椒、桂皮、肉蔻、香叶、草果、陈皮、山楂、葱、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、斩断，已经，清水泡出血沫。换一次水，泡半个小时！

第2步、五花肉切块，葱切块，姜切片，大蒜拍裂！

第3步、料备好，加点干辣椒！

第4步、五花肉，煸出油，因为兔肉脂肪少，放点五花肉和猪油，口感会好很多！

第5步、煸好后，炒香炖肉料，加葱姜蒜，干辣椒。爆香。加入兔肉和五花肉，炒匀后，顺边滴入十几滴陈醋和料酒，去腥。加老抽调色。加入热水，加生抽和盐调味！炖三刻钟。

第6步、大火收汁，装盘摆盘出锅！可加点香菜和红辣椒点缀一下！

步骤1

兔子洗净剁块

步骤2

兔子肉用水焯一下

步骤3

热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八角、辣椒炒出香味

步骤4

然后放葱、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟

步骤5

接着放料酒、老抽、盐、糖

步骤6

待炒出糖色后，加水、桂皮；（水要一次加够）

步骤7

待肉熟烂时，加入青、红椒煸炒几下，关火

首先把兔肉。洗干净，切成块，焯水捞起来。

然后起锅烧油，加入冰糖。

豆瓣酱放入兔肉进行煸炒，加入桂皮，香叶，八角，大葱，一起煸炒，炒出香味以后加入水慢慢收汁儿，加入盐，鸡精调味就可以了。