双色酥的做法

1/10 将油皮和油酥材料分别混合好，揉匀，静止松弛20分钟，各4等份分好；

南瓜馅也25克一个分好；

2/10 南瓜馅也25克一个分好；

取一份油皮压扁，包裹入油酥，收紧口；

3/10 取一份油皮压扁，包裹入油酥，收紧口；

收口朝下擀开，然后自上而下卷起，再一次擀开，翻面卷起，

4/10 收口朝下擀开，然后自上而下卷起，再一次擀开，翻面卷起，

从中间对半切开，压扁，擀开成圆形，

5/10 从中间对半切开，压扁，擀开成圆形，

包裹入南瓜馅料，收紧口，并收口朝下；

6/10 包裹入南瓜馅料，收紧口，并收口朝下；

依次做好排入烤盘，预热烤箱190度，烘焙20分钟左右；

7/10 依次做好排入烤盘，预热烤箱190度，烘焙20分钟左右；

由于烤箱脾气不一样，请做的亲一定在最后几分钟盯牢烤箱，注意观察，烤好取出烤盘，将南瓜酥移入烤网晾凉就可食用；

8/10 由于烤箱脾气不一样，请做的亲一定在最后几分钟盯牢烤箱，注意观察，烤好取出烤盘，将南瓜酥移入烤网晾凉就可食用；

这是抹茶味道的；

9/10 这是抹茶味道的；

这是之前做的黄金奶酪南瓜酥，做法一样，只是把抹茶粉或香芋粉换成奶酪粉，用量只要3克就好。

10/10 这是之前做的黄金奶酪南瓜酥，做法一样，只是把抹茶粉或香芋粉换成奶酪粉，用量只要3克就好。

.双色酥做法如下

馅料分成12个搓圆备用。

3. 油皮材料和油酥材料分别混合成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

4. 油皮面团和有酥面团分别分成6个揉圆。

5. 取一个油皮，压扁，放进一个油酥。

6. 慢慢收紧油皮，如法炮制另外5份。这样就形成了6个油酥皮。

7. 取一个油酥皮，擀长。

8. 再卷起来，收口朝上，盖上保鲜膜，醒20分钟

9. 醒好的油酥皮横过来，擀长。

10. 再卷起来，这次收口朝下。

11. 同样的方法都擀长卷起，盖上保鲜膜，再醒20分钟。

12. 从中间切开。

13. 切口朝上擀成皮，这就是香芋酥的外皮了。

用料

原味：黄油 50克

低筋面粉 100克

糖粉 35克

鸡蛋 20克

可可：黄油 50克

低筋面粉 90克

可可粉 10克

糖粉 35克

鸡蛋 20克

蝴蝶双色酥的做法步骤

步骤 1

分别制作两种颜色的面团，做法一样；黄油软化后加入糖粉，用刮刀拌匀；

步骤 2

分两次加入鸡蛋，用手动打蛋器搅打均匀；

步骤 3

筛入低粉（可可面团则是低粉和可可粉一起筛入），用刮刀翻拌成均匀的面团；

步骤 4

放在扑了干粉的案板上，将两种面团分别擀成长方形，然后重叠在一起；

步骤 5

将长的两边分别向内卷起（也可以借助保鲜膜推起），然后用保鲜膜包好放入冰箱冷冻1小时至硬；

步骤 6

取出后切成薄片，放入铺了锡纸的烤盘中；烤箱预热180度，上下火，放入烤箱中层，大约烤15分钟左右。