丝瓜蘑菇蛋汤的做法黄磊

食材：

丝瓜、海鲜菇、鸡蛋、生姜、盐、鸡精、食用油

制作步骤：

1.准备丝瓜300克、海鲜菇1000克、鸡蛋1个备用；

2.鸡蛋打入碗中，放少许盐一起调匀；

3.海鲜菇洗净，切成小段备用；

4.丝瓜去皮洗净，切成滚刀状备用；

5.热锅倒油，油五成热，倒入鸡蛋，炒好出锅；

6.锅内余油烧热，放入姜丝炝锅，倒入海鲜菇翻炒两分钟，然后倒入丝瓜，放少许盐翻炒出水；

7.加入适量的开水，大火煮三分钟左右；

8.倒入炒好的鸡蛋，大火煮两分钟，放鸡精调味出锅。

1、蘑菇300g、鸡蛋1个、丝瓜适量、十三香1勺、鸡精1勺、酱油2勺、盐1.5勺、面粉1碗。

2、油炸平菇的做法：准备食材水洗过之后，裙带菜手撕成大小均匀的条状。加入生抽，鸡精，盐，十三香，半碗面粉，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。油烧热，平菇放入锅之前再均匀涂抹面粉，炸3分钟左右出锅。

1、将鲜蘑放入盐水中浸泡十分钟左右后洗净；

2、将丝瓜削皮洗净，然后切小滚刀块，大块难熟，烹饪时间长且不易入味；然后再将生姜、香葱切碎即可；

3、将鸡蛋磕入碗中，再用筷子打散至表面有大量气泡；

4、起锅倒入少许油，不要像炒菜时那样放很多，油热后倒入鲜蘑不停翻炒，去除其味道；

5、鲜蘑稍微翻炒变软后，继续倒入丝瓜，不停翻炒；

6、翻炒至丝瓜边缘稍微变色，倒入1碗清水、姜末，大火煮沸；

7、煮沸后倒入嫩豆腐，大火烧开改成中小火炖煮3分钟左右；

8、将鸡蛋液均匀的淋入锅中，可以先中间再以画圆圈像两边扩散，并迅速用筷子搅散；

9、临出锅前倒入半勺盐，均匀撒入葱花，翻拌均匀出锅即可。

主料：

海鲜菇50克

火腿30克

丝瓜半根

小葱1棵

辅料：

盐1/2勺

五香粉1/4勺

芝麻油2滴

花生油10克

步骤1

食材洗净处理一下，丝瓜切小长片，火腿切丝

步骤2

料理碗内，放少许油，加小葱丝，入微波炉30秒，我用的是特百惠的盒子

步骤3

放入所有的食材

步骤4

加入适量水，五香粉和盐

步骤5

盖上盖子，打开盖子上的排气孔，放入微波炉内

步骤6

选择默认火力，调整时间为10分钟

步骤7

做好的汤，打开盖子，滴几滴芝麻油，撒小葱碎

原料：丝瓜、蘑菇、油、盐。

做法步骤：

第1步、先将丝瓜给去皮然后切滚刀块。

第2步、在将蘑菇给洗干净然后切片。

第3步、在锅中放油，然后下入丝瓜翻炒。

第4步、在放入蘑菇片翻炒，因为蘑菇和丝瓜都容易出水，所以不用另加水。

第5步、丝瓜变软炒熟时，加盐调味

１、丝瓜滚刀切，蘑菇切片

2、接着锅中放入水，烧开后，放入蘑菇，焯水二分钟后，捞出备用。

3、锅烧热后，下油烧至五成热，放入生姜丝，翻炒一下，然后放入丝瓜、蘑菇，同时翻炒，炒到软为止

4、然后加入水，差点莫过丝瓜即可，煮上五分钟

5.时间剩下一分钟时，加入盐、胡椒粉调味即可出锅开吃

材料：丝瓜500克，白玉菇65克，鸡蛋2个，盐适量，油少许

做法：

1、准备好材料，丝瓜500克，白玉菇65克，鸡蛋2个。

2、白玉菇切去根部，清洗干净后放入锅中焯下水后捞出待用。

3、2个鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和少许盐打匀后放入油锅中成型后快速划散，盛出。

4、丝瓜刨去外皮，清洗干净后滚刀切成块。丝瓜不要老早就把皮刨去，等要下锅时再去皮，不然早早把皮刨去的话会氧化变黑。或者切好的丝瓜用少许盐拌一下也可以防止变黑。

5、锅中倒入适量油，把切好的丝瓜放入锅中，煸炒一下。

6、炒匀后加入少许盐翻炒均匀。

7、加入没过丝瓜的水，再把焯过水的白玉菇一起放入锅中。

8、煮开后再把炒好的鸡蛋放入锅中一起翻炒均匀后即可熄火。

9、清淡鲜美，清爽不腻，清热又解暑的菌菇鸡蛋丝瓜汤。

1.丝瓜去皮、用刀削成小块

2.鲜蘑洗净、掰成小块

3.锅中水烧开，放入鲜蘑，三分钟后放入丝瓜

4.水再次翻滚后，加少许盐

5.打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花

6.加少许鸡精、几滴香油调味即可