对你永远 5星
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夏天有时候胃口不太好，就喜欢吃些冰冰凉酸酸甜甜的凉拌小菜，超下饭噢～此处说的麻油是芝麻油，各地叫法习惯不同哈～
用料
紫甘蓝一个盐适量白糖适量白醋适量味精适量麻油适量其它佐料香菜，油炸虾皮，油炸花生米，生洋葱丝等任何你喜欢的……
超开胃凉拌紫甘蓝的做法
紫甘蓝剥掉几层外皮，冲一下，对半切
切细丝，越细越好，可以再用水冲一下，也可以不洗直接吃，反正里面应该也干净的吧……٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ
加少许盐腌制半小时到一小时左右
按口味加适量白糖，白醋，味精，麻油，拌匀就可以吃啦～推介放冰箱冷藏一会再吃，冰冰凉酸酸甜甜超好味噢！
吃前可以加任何你喜欢的佐料，比如：香菜，油炸虾皮，油炸花生米，生洋葱丝等等……
很方便又开胃！
1小时前
筑梦小丑 2星
共回答了9个问题 评论
当看到甘蓝这个名称的时候我还真不明白是什么菜，查了一下资料，才了解到原来就是我们平常吃的卷心菜或者叫洋白菜，这是北方的叫法，南方的叫包菜，不过南方人很少凉拌，反正我是没见过南方人吃凉拌的，我们北方人比较爱吃。其实甘蓝是很好的一中养生蔬菜，可以治疗一些胃肠道疾病的，当然也是我减肥时不能缺少的，所以以我个人的经验介绍一种做法。
首先是要材料准备好，需要用到的是：甘蓝一颗（如果是很大一颗就用一半），白醋，白糖，盐，鸡精，香油，白芝麻。第一步是把甘蓝切丝最好是小一些，这样跟有利于入味和挤出水分。第二是把切好的甘蓝盛入盘中加适量盐腌制一下，然后倒掉多余的水分。第三就是准备调味汁，用小碗放入白醋，盐（这时候一定要注意盐的比例），香油，鸡精调好后自己尝一下。最后一步就是将调味汁倒入甘蓝丝中，搅拌均匀倒入白芝麻即可。这个特别适合天热的时候吃，减肥的时候更佳。
21小时前
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