章鱼小丸子家常做法酥脆

食材

章鱼烧粉 100g 、 鸡蛋 1个 、 凉水 150g 、 章鱼粒 适量 、 包菜碎 适量 、 木鱼花、碎海苔 适量 、 沙拉酱、蕃茄酱 适量 、 章鱼烧酱 适量 、 火腿碎 适量 、 食用油 适量

步骤

1.准备材料

2.章鱼烧粉加入鸡蛋，水，少许章鱼烧酱，搅拌均匀

3.章鱼小丸子锅

4.锅先刷上油，放入面糊，接着放入章鱼粒和火腿碎，最后放少许包菜碎，全程中小火

5.全部放好后的样子

6.把面糊倒满整个锅面，等待表面凝固

7.用两只长竹签进行翻

8.刷上油，等一会儿就再翻过来，注意要多翻几次，以免糊面

9.表面都是金黄色就可以出锅啦

10.淋上章鱼烧酱，番茄酱，撒上海苔碎和木鱼花就好啦

主料

章鱼小丸子粉60g，水108g，鸡蛋半个，食用油6g

辅料

木鱼花适量，沙拉酱适量，照烧酱，生抽10g，白糖5g，淀粉5g，水5g

1. 170度预热烤箱。将所有食材放入碗中，搅拌均匀。

2. 将调好的面糊倒入模具中。

3. 将装有面糊的模具放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烤2分钟。

4. 将模具拿出来，用两根竹签将小丸子翻面。

5. 接着将翻面的小丸子再次放入烤箱，160度，3分钟。

6. 在烘烤小丸子的过程中，可以一边准备酱汁。将照烧酱的所有材料倒入小锅中，搅拌均匀，小火加热，并且不停地搅拌，差不多1分钟左右

7. 处理木鱼花。用剪刀稍微剪小一点。

8. 将照烧酱涂到小丸子上。

9. 挤上沙拉酱。

10. 撒上木鱼花，搞定。