椒栗烧肉怎么做

主料 板栗300克 五花肉300克

辅料 红烧酱油20克 特级酱油100克 姜几片 冰糖20G

步骤1

板栗剥出果肉

步骤2

五花肉切成1.5厘米见方的块，凉水入锅焯水捞出备用

步骤3

锅中放一点油炒冰糖

步骤4

把糖炒至焦黄色

步骤5

倒入焯好的肉

步骤6

翻炒2--3分钟，让肉里面的油脂煸炒出来一点

步骤7

放入板栗

步骤8

加开水没过食材，同时倒入红烧酱油，大火煮开转小火

步骤9

小火煮半小时左右

步骤10

加入姜继续焖煮10分钟

步骤11

加特级酱油

步骤12

然后大火收汁即可

原料：五花肉500克、板栗。调料：姜4片、干辣椒10支、花椒、大料、料酒、生抽、老抽、油、白糖、鸡精、葱。

做法：1、将1斤五花肉切块洗净备用。2、将锅烧热，倒油，将姜和香料入锅炒香，然后加入五花肉炒至变色，加入料酒，再入生抽和老抽上色，炒匀后加入热的开水没过肉约2公分 盖上盖子煮40分钟，至汤汁渐少时，加入板栗，再煮20分钟即可准备出锅 这时如果还有汤，可以开大火将汤收干，加点白糖和鸡精，撒点葱花即可出锅

1、肉切的小点，可以将煮的时间缩短。 2、板栗一定不可以放的太早，出锅前20分钟放是最合适的。 3、如果您不喜欢加糖的话，可以不加。 4、板栗烧鸡/板栗牛肉，板栗炖汤。都是经典菜

1、板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。

2、由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。 1、栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。 2、最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。