蒸芹菜叶做法

食材

芹菜叶1把、20克玉米面、30克白面、5克蒜泥

做法

1.把芹菜叶摘下来，清洗干净，再沥干水分

2.放入5克食用油拌匀，撒入20克玉米面、30克白面

3.面粉可以少量多次加入，边加边搅拌，直到芹菜叶上全都裹上了面粉

4.蒸锅加水，水开上屉，均匀的铺在不粘笼布上（不要用棉笼布，用硅胶的或者直接在列子上抹油）

第一步，首先准备出适量的芹菜叶，将其仔细清洗干净，然后放在篦子上面控干其中的水分，处理好的芹菜叶放入在一个容器中，先加上2勺的食用油；

第二步，将其充分搅拌均匀后，玉米面和小麦粉同放入一个碗中，将其用筛网过滤一遍，然后将其分次少许放入在盛有芹菜叶的容器中，再次将其充分抓拌均匀；

第三步，蒸屉中铺上一张干净的布子，将拌好的芹菜叶铺散在上面，注意别叠放在一起，锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入盛有芹菜叶的蒸屉开始蒸制；

第四步，差不多10分钟的时间，芹菜叶就蒸熟了，这个过程中调一碗蒜汁，大蒜3瓣剥皮后将其拍碎然后切成碎末，放入在一个碗中，加上点蒸鱼豉油、醋；

第五步，再向其中加上香油和食盐，拌均匀后料汁便调好了，待将芹菜叶蒸熟后，盛出在碗中，浇上料汁便可以开始享用了

     蒸上一大锅，调上蒜泥，那味道吃着别提多好了，十分解馋越吃越上瘾。而且这芹菜吃多了也不怕胖，因为它本身就是排毒减肥的好食物，所以女生一定要多吃这道菜的。

      芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经。

　　具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、健脑镇静的作用。

     芹菜叶的做法也很简单，只要蒸一蒸就好，出来就是一道美味，即可当菜也可当成主食。

蒸芹菜叶

食材准备：

芹菜叶 100克 ，面粉 50克， 醋 10毫升，食盐 7克 ，香油 适量，蒜 2瓣，花生油 1勺。

做法步骤：

（1）芹菜叶洗净用筛子晾至不滴水、先加一小勺花生油拌匀（蒸的时候保持绿色）再加面粉拌匀；

（2）蒸锅加水铺屉布，水沸腾后铺匀菜叶大火蒸8分钟出锅晾凉。

（3）蒜、盐、白砂糖放入蒜臼捣成泥；

（4）将蒜泥用小勺挖出，蒸好的芹菜叶加醋和香油拌匀。