粉丝娃娃菜的做法

材料

娃娃菜，干豆腐，粉条，生抽，盐，鸡精

做法

1、娃娃菜摘洗干净，切段；

2、粉条先用热水泡一会，那种耐煮的粉条；

3、干豆腐切长丝；

4、爆锅，加生抽，下粉条，炒；

5、加水，炖煮；

6、汤汁还有一些的时候，下入娃娃菜、干豆腐丝，一起炒，加盐、鸡精，调味，出锅。

1/12 准备好食材

2/12 娃娃菜洗净切成一棵棵的。就是蒂不切断。

3/12 热锅烧水，水沸腾加入切好的娃娃菜煮断生就可以了。

4/12 用个大点的容器装点冷水把煮好的娃娃菜捞出来放入冷水泡冷。

5/12 再把粉丝放入煮了娃娃菜的水里煮开关火，粉丝就泡在开水里至软。

6/12 拿个大碗装入冷水把泡软的粉丝捞出来放入冷水里泡冷。

7/12 娃娃菜沥干水装盘

8/12 粉丝沥干水，用剪刀剪几段放入娃娃菜上面。剪为了好夹着吃。

9/12 大蒜香葱切末，把大蒜撒在粉丝上面。

10/12 热锅烧水，水沸腾了，放入粉丝娃娃菜盖上盖子蒸十分钟。

11/12 拿个小碗加入生抽，盐，胡椒粉，味精，小米椒，茶籽油，耗油，香葱。

12/12 时间到了，端出粉丝娃娃菜，淋入调好的调料上桌即食。

用料

娃娃菜 3颗

粉丝 1把

红椒或小米椒 适量增加色彩

盐 3克

蒜 6瓣

小葱 2根

油 适量

生抽 不到半碗

蚝油 2勺

姜 2片

粉丝娃娃菜的做法步骤

步骤 1

我们这娃娃菜都是三颗装的，我就用了三颗，可以用三颗四颗都可以的，一颗切四瓣，保留根部不会散

步骤 2

娃娃菜切好，滚水放少量盐，油，烫20秒左右，盐油一定要放，第一次做我忘了放，家人都说菜没味道，第二次做记得放了，好吃到秒光～哈哈

步骤 3

粉丝开水烫20秒左右，过凉水后放到娃娃菜上边，一定要过凉水哈，不然会坨

步骤 4

姜和蒜，小米椒或红椒切碎铺到粉丝上，姜和蒜一定要切到特别碎，就着粉丝会很好吃～

步骤 5

起锅烧油，油就放平时炒菜的油就好了，喜欢香点可以稍微多放点，油热浇到蒜泥姜泥上

步骤 6

生抽盐蚝油调汁浇到粉丝上，喜欢厚重味道的就多放点，喜欢清淡的就少放就好啦

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好上边步骤，上锅蒸，大火十分钟，关火后可以再往粉丝上泼点热油，这样会看着菜油光光，我第一次放油多了，所以起锅后没泼油，不影响味道，这样就可以开吃啦

做法步骤

1. 将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软（用热水泡，效果更显著哦，粉丝要在用的时候才能捞起来，否则会变硬的呢）。

2. 猪肉剁成肉末，加入少量的耗油，盐，糖腌制一下。

3. 娃娃菜切成小条，我为了美观，都是连着根部的，这样才不会散开。

4. 娃娃菜用开水稍微烫一下，水里要加点油和盐哦！这样既能保持颜色靓丽，又能使娃娃菜更加鲜美。虑掉多余的水分，备用。

5. 蒜蓉放于碗中。取不粘锅加热油，将热油倒入碗中，利用油的温度，爆香蒜蓉。加入耗油，盐，糖搅拌均匀备用。

6. 粉丝捞起来加一点耗油捞一下，不用特地把水虑的那么干，后面蒸的时候。粉丝比较吸水。平铺于盘中。

7. 摆上白菜。

8. 铺上肉末和酱汁。

9. 蒸箱100度，放入蒸15分钟。

10. 粉丝超级好吃。

私房秘制粉丝娃娃菜，好吃到停不下来。

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

步骤 1

先把粉丝浸泡在水里，完全浸没

步骤 2

娃娃菜洗干净，切成这种竖条状

步骤 3

开水下锅，煮熟断生

步骤 4

蒜，量可以大一点，做出来味道更浓郁

步骤 5

打成蒜蓉

步骤 6

这时候白菜也煮好了，已经断生，微软

步骤 7

泡好的粉丝打底，小山的形状

步骤 8

再把白菜罗列在粉丝山上，白菜加持之后，这是富士山的形状啊

步骤 9

油多一点，热油下一半的蒜蓉

步骤 10

炒之焦黄，加入一点小米辣，怕辣的可以不加

步骤 11

关火，把剩下一半蒜蓉加入，拌匀

步骤 12

均匀铺撒在白菜粉丝山上

步骤 13

表面均匀淋3-4升勺蒸鱼豉油，这个要看个人口味和菜量而定

步骤 14

表面在撒一点点的白砂糖，主要是提鲜

步骤 15

大火蒸10-15分钟！也是要根据粉丝浸泡的程度和白菜的状态而定！喜欢脆一点口感的时间短一点！

步骤 16

出锅后淋一点麻油，那叫一个香

步骤 17

好大一盘，好吃，便宜。

1.准备好原材料粉丝提前泡一个小时，大蒜切成末，在蒜蓉中放入适当的盐和橄榄油，搅拌均匀备用

2.将娃娃菜切开平铺在盘底，在娃娃菜中间放入适量粉丝

3.在撒些蒜蓉，放入开水锅中蒸上十分钟

4.拿出来后再放入剩余的蒜蓉，表面上撒些红辣椒圈，吃时搅拌均匀即可

原料：娃娃菜、细粉丝、葱花、盐、生抽、蒜末。

做法步骤：

第1步、细粉丝一小把清水泡软。

第2步、娃娃菜洗净。

第3步、切成细丝。

第4步、放入开水锅里面烫一下捞出备用。

第5步、粉丝也烫软盛出备用。

第6步、热锅凉油放入葱花爆香。

第7步、放入娃娃菜煸炒几下。

第8步、放入粉丝。

第9步、加少许东古一品鲜调味。

第10步、加少许盐调味，大火翻炒几下。

第11步、倒入蒜末提香。

第12步、翻炒均匀即可出锅。