鲢鳙咋做好吃

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红烧挺好吃。做法如下

用料

糖 1勺，生抽 2勺，料酒 2勺，老抽 1勺，葱 2-3根，鲢鱼 1条，大蒜 2瓣，姜 2片，淀粉适量，二荆条辣椒（其他辣椒也可以没那么讲究啦）看口味轻重

做法步骤

步骤 1

花鲢鱼切块，表面划刀，加入料酒，姜丝，一勺生抽腌制15min左右

步骤 2

2.热锅烧油，花鲢鱼表面裹上一层薄薄的淀粉，小火煎至表面焦黄（花鲢鱼切大块一些不容易散开的）

步骤 3

3.盛出煎好的鱼块，锅里加入蒜块，辣椒(我用的是二荆条的辣椒粉还用了两个小米辣，大家有豆瓣酱辣椒酱啥的更好哈)。再加入煎好的鱼块翻炒一下，沿锅边倒入些许料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，加入小半碗水，小火焖煮7-8分钟

步骤 4

淀粉加小半碗清水调匀倒入锅中，转大火收汁，出锅前加入切好的葱花，有白芝麻的话撒上一些更好看哦

1小时前

共回答了422个问题评论

答：鲢鳙家常炖鱼的做法好吃。

鲢鳙鱼一般来说要5--6斤以上的才好吃，太小的不好吃，大点的鲢鳙只能是家常做法炖大鱼尤其是东北的铁锅炖大鱼最好吃了，起锅烧油各种调料开炒，放豆瓣酱，东北大酱，料酒，老抽生抽，放入鲢鳙大鱼，调好口，大火烧开，小火慢炖40分钟，周围二里地都能闻到香味，喝酒吃饭嘎嘎香。

21小时前

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