辣椒面酱商用做法

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商用辣椒面酱的做法如下：

准备食材：特辣辣椒面500g、白腐乳6砖、沙茶酱1勺、蚝油5勺、海鲜酱5勺、黄豆酱5勺、生抽一碗半（一碗加半碗）、花生油适量、白糖150g。

将特辣辣椒面倒入碗中，加入适量的水搅拌均匀。

将白腐乳、沙茶酱、蚝油、海鲜酱、黄豆酱、生抽、白糖加入碗中，搅拌均匀。

将花生油倒入锅中，烧热后将油倒入辣椒面中，搅拌均匀。

将混合物倒入玻璃瓶中，密封保存即可。

制作时请注意用具的清洁卫生，适量调整食材用量。

15小时前

共回答了239个问题评论

辣椒面酱的做法如下：

材料：

主料：辣椒面100克、芝麻50克、食用油200克、盐、糖、味精、鸡精、胡椒粉、十三香各适量。

做法：

1. 将辣椒面、芝麻和所有调味料混合均匀。

2. 倒入食用油，搅拌均匀。

3. 盖上保鲜膜，静置15-20分钟。

4. 锅烧热，倒入适量食用油，放入花椒，炸出香味后捞起。

5. 倒入辣椒面，小火翻炒至辣椒面酥脆，色泽红亮，起锅即可。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

13小时前

共回答了227个问题评论

辣椒面酱料的做法，配料盐，食用油我选用菜籽油，鸡精，味精，花生米剁碎，花椒，茴香，草果，肉蔻，山奈，栀子，芝麻，大蒜，生姜，葱或者洋葱。辣椒面选用朝天椒，二荆条辣椒面。

第一步准备一个盆，倒上辣椒面，起锅烧油。

第二步把大蒜，生姜，洋葱，倒进去主要是先取油的腥味，然后再放入大料，小火慢炸，等一会料炸的差不多了，全部打捞出来。

第三步油继续升温，一定要烧熟了。

第四步油先降温，慢慢的放辣椒面，然后把芝麻，花生碎放进去。把盐，鸡精，十三香，花椒面，茴香放进去了即可。万能的辣椒面酱做好了。盖上一夜味道更香，炒菜，啥的都可用。

11小时前

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